Скумбрия в томате в банке без характерного рыбного запаха, надежный рецепт Страница 1 из 2

Купить готовую маринованную рыбу или ту же скумбрию в томате сегодня не проблема. Однако если ты еще тот гурман и предпочитаешь самостоятельно создавать вкус любимых блюд, домашнее приготовление — твой вариант.

Лично мне эта возможность безумно нравится: порезать рыбку крупными кусочками или мелкими, посолить больше или меньше, использовать кориандр или не использовать. Как говорят, выбор всегда за тобой! Рецепт скумбрии в банке незамысловатый, приготовишь на раз-два.

Скумбрия в томате

Советую брать лука побольше, поскольку он получается очень вкусным в этом маринаде. А скумбрию, между прочим, можно заменить сельдью.





Ингредиенты

  • 1 кг скумбрии
  • 1–3 луковицы
  • 100 г томатной пасты
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 ст. л. соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 0,25 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. зерен кориандра
  • 1 лавровый лист
  • 80 г уксуса (чуть больше 5 ст. л.)


Приготовление

  1. Добавь к томатной пасте растительное масло и поставь на огонь. Доведи до кипения.





  2. Добавь соль, сахар и специи. Перемешай.




  3. В самом конце влей в сотейник уксус.




  4. Когда маринад закипит, выключи огонь. Пусть остывает под крышкой.


  • 8
  • 06/02/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое