Что выносит на стол цыганка вместо классической «Шубы»

Ни одно новогоднее застолье не обходится без напитков, к которым нужна хорошая закуска. Когда цыганка готовит, в результате можно даже не сомневаться. Поэтому мы предлагаем приготовить замечательный закусочный салат с грибами и солеными огурцами от YouTube-канала «Галина кухня».

Салат с грибами и солеными огурцами

Ингредиенты

• 300 г отварного картофеля
• 200 г филе сельди
• 100 г маринованных грибов
• 100 г соленых огурцов
• 50 г маслин
• 2 зубчика чеснока
• 20 г зеленого лука
• 50 г репчатого лука
• пару веточек кинзы и укропа
• щепотка сушеного базилика и орегано
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Нарежь селедку небольшими кубиками.
   
2. Маринованные грибы нарежь тонкими слайсами, а заранее сваренный картофель и огурцы — кубиками как и сельдь.
   
3. Смешай все нарезанные ингредиенты в чаше.
4. Мелкие маслины можно использовать целиком, крупные лучше разделить на несколько частей.
   
5. Нарежь тонкими полукольцами лук.
   
6. Натри на терке чеснок. Измельчи зелень.
7. Добавь лук, чеснок, специи и зелень в салат. Приправь его растительным маслом.
   
8. Вот и всё, салат с грибами и солеными огурцами готов. Видео с процессом его приготовления мы оставляем ниже. Приятного аппетита!
   

Как вы заметили, в этом блюде собраны почти все традиционные закуски: селедка, соленые грибы, огурчики, маслины. Можно, конечно, выложить их по-отдельности. Но в виде салата, на мой взгляд, получается интереснее.

Новый год приходится на время рождественского поста. А наш постный салатик наверняка поможет разнообразить праздничный стол всем, кто его соблюдает. Счастливого Нового года и всяческих успехов, дорогие читатели!