One-Pot Teriyaki Chicken and Rice. Терияки курица с рисом

Вот то, что вам нужно!

Порции: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 столовую ложку оливкового масла
2 куриные грудки, нарезанные
соль и перец для вкуса
2 зубчика чеснока, измельчить
1 столовую ложку имбиря
2 чашки + 1/4 стакана воды
1 чашка белого риса, ополаскивают
1/2 чашки соевого соуса
1 столовая ложка рисового уксуса
1/4 чашки меда
2-3 столовой ложки Sriracha
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чашка брокколи
1 чашка моркови
1/2 красный перец
зеленый лук для гарнира (необязательно)

ПОДГОТОВКА

1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавить курицу, приправить солью и перцем и обжарить в течение 8 минут
3. Добавьте чеснок и имбирь, обжарить в течение 2 минут до появления аромата.
4. Добавьте 2 стакана воды и риса и перемешайте.
5. Накройте горшок и довести воду до кипения.
6. Снимите крышку, перемешать, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить слипание.
7. Добавить соевый соус, рисовый уксус, мед, и Sriracha. Движение, чтобы смешаться.
8. Объединить 1/4 стакана воды с кукурузным крахмалом, чтобы создать кукурузный крахмал суспензии. Добавьте суспензию кукурузного крахмала в кастрюлю и размешать, не варить, пока соус не загустеет (3-4 минут).
9. Украсить зеленым луком (по желанию) и сразу подавать. Наслаждайтесь!



Here is what you'll need!

Servings: 4

INGREDIENTS

1 tablespoon olive oil
2 chicken breasts, sliced
salt and pepper to taste
2 cloves garlic, minced
1 tablespoon ginger
2 cups + 1/4 cup water
1 cup white rice, rinsed
1/2 cup soy sauce
1 tablespoon rice vinegar
1/4 cup honey
2-3 tablespoon sriracha
1 tablespoon cornstarch
1 cup broccoli
1 cup carrots
1/2 red bell pepper
scallions for garnish (optional)

PREPARATION

1. Heat olive oil in a large pot on medium heat.
2. Add chicken, season with salt and pepper, and sauté for 8 minutes
3. Add garlic and ginger, sauté for 2 minutes until fragrant.
4. Add 2 cups of water and the rice and stir.
5. Cover the pot and bring water to a boil.
6. Uncover, stir, then reduce heat to low. Cover and simmer for 15-20 minutes, stirring occasionally to prevent sticking.
7. Add soy sauce, rice vinegar, honey, and sriracha. Stir to combine.
8. Combine 1/4 cup of water with the cornstarch to create a cornstarch slurry. Add the cornstarch slurry to the pot and stir, cooking until the sauce thickens (3-4 minutes).
9. Garnish with scallions (optional) and serve immediately. Enjoy!