Creamy Jalapeño Chicken Taquitos. Сливочное халапеньо Куриные Taquitos.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Порций: 6 (Делает 24 Taquitos)
Для начинки taquito:
6 чашек вареной курицы, измельченных
¼ чашки халапеньо, нарезанный кубиками
1 чайную ложку тмина
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка соли
1 ½ чашки пенка стол крем
24 мягкие лепешки кукурузы
Масло для жарки
Гарниры:
Crema
Кориандр
котиха
Авокадо
ПОДГОТОВКА
1. В кастрюле, по средней высокой температуре, смешайте все ингредиенты taquito наполнения. 2. Хорошо перемешать и варить в течение 5 минут, помешивая время от времени.
3. Заверните тортильи в влажным полотенцем и микроволновой печи в течение 15-20 секунд.
4. Поместите около 2 столовых ложки заполнения через тортильи около ⅓ пути вверх от нижней части тортильи, и свернуть тортильи вокруг начинки.
5. Тепло около ¼ дюйма масла на среднем огне. Аккуратно поместите 3-4 taquitos в масле, и варить в течение 3 минут с каждой стороны. (Сковороды их шов стороной вниз в первую очередь помогает им оставаться закрытыми во время жарки!)
6. Удалите из кастрюли и слить излишки масла на taquito на бумажное полотенце.
7. Поместите приготовленный taquitos на подушке из салата и украсьте пенки, кинза, cotija и авокадо.
8. Подавать и получать удовольствие!



INGREDIENTS
Servings: 6 (Makes 24 Taquitos)
For the taquito filling:
6 cups cooked chicken, shredded
¼ cup jalapeños, diced
1 teaspoon cumin
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon salt
1 ½ cups crema table cream
24 soft corn tortillas
Oil for frying
Garnishes:
Crema
Cilantro
Cotija cheese
Avocado
PREPARATION
1. In a sauce pan, over medium-high heat, combine all taquito filling ingredients. 2. Mix well and cook for 5 minutes, stirring occasionally.
3. Wrap tortillas in a damp towel and microwave for 15-20 seconds.
4. Place about 2 tablespoons of filling across the tortilla about ⅓ of the way up from the bottom of the tortilla, and roll the tortilla around the filling.
5. Heat about ¼ inch of oil over medium-high heat. Carefully, place 3-4 taquitos in the oil, and cook for 3 minutes on each side. (Frying them seam side down first helps them stay closed during frying!)
6. Remove from the pan and drain excess oil on the taquito on a paper towel.
7. Place cooked taquitos on a bed of lettuce and garnish with crema, cilantro, cotija, and avocado.
8. Serve & enjoy!