СЫРОЕДЧЕСКИЙ СУП ИЗ БРОККОЛИ

СЫРОЕДЧЕСКИЙ СУП ИЗ БРОККОЛИ Адаптированный рецепт из книжки Зеланда и Сарно. брокколи - 300 г. помидор - 1 шт. болгарский перец жёлтый или зелёный - 1/2 шт. петрушка - 50 г. укроп - 50 г. оливковое масло - 1/5 стакана лимонный сок - 2 ст.л. вода - 1 стакан морская соль по вкусу 2/3 брокколи и всё остальное смешать в блендере. Оставшуюся 1/3 кочана брокколи разобрать на соцветия и гарнировать суп. Этот суп - сыроедческий, а значит, в нем сохранены все полезные качества овощей и зелени. Нагревать его не желательно, но если очень хочется - то не больше, чем до 45-50 градусов (на водяной бане, + в некоторых блендерах супы нагреваются от долгого прокручивания).