Сладкие булочки с корицей.

Ингредиенты:
400- 450 гр слоёного дрожжевого теста
1 яйцо
1-2 ст.л. муки (при необходимости)
1/2 ст.л. сливочного масла (при необходимости)
коричневый сахар, корица — по вкусу

Тесто раскатать толщиной 0,5 мм, при необходимости добавьте немного муки при раскатывании.

Яйцо взбить вилкой и тщательно смазать им тесто.

Добавить коричневый сахар и корицу по вкусу.

Свернуть тесто плотным «рулетом».

Нарезать «рулет», на небольшие кусочки по 2-3 см толщиной. Противень присыпать мукой (или воспользоваться силиконовым ковриком), выложить будущие булочки. При этом учтите, что тесто в 2 раза увеличится при выпекании.

Каждую булочку смазать хорошо взбитым яйцом и ещё немного посыпать коричневым сахаром.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать булочки с корицей и сахаром в течение 30 минут. О готовности булочек вам подскажет золотистая и румяная корочка.

Если вы хотите, чтобы булочки были очень мягкие, то сразу после духовки, смажьте их сливочным маслом и накройте полотенцем. Оставьте их «отдохнуть» на 10-15 минут. Если вы хотите более рассыпчатые булочки, то маслом можно не смазывать.