Гуляш

Ингредиенты:

Оливковое масло — 2 столовые ложки
Лук — 2 шт
Зубок чеснока — 4 шт
Свиная нога, порезанная кубиками — 900 г
Душистый красный перец — 3 чайные ложки
Соль — 2 чайные ложки
Вода — 1,3 л
Томатная паста — 2 столовые ложки
Сухой майорам — 3 чайные ложки
Молотый тмин — 2 чайные ложки
Молотый черный перец — 1/2 чайной ложки
Картофель — 3 шт
Налейте масло в большую кастрюлю, подогрейте
Мелко нарезаем лук (понадобится много лука) и добавьте на сковороду. Поджарьте, пока он не станет мягким
Почистите и нарежьте чеснок. Добавьте чеснок в кастрюлю и обжарьте в течении еще 2-х минут
Нарезанное мясо добавьте в кастрюлю и обжарьте
Добавьте душистый перец и немного соли
Затем добавьте воду, перемешивайте, доведите до кипения
Добавьте в кастрюлю специи: томатную пасту, майорам, тмин и черный перец, перемешиваем.
Варите примерно час (гуляш при этом умеренно кипит). За 40 минут до готовности добавьте очищенный и нарезанный картофель