Томатно-луковый хлеб




Ингредиенты:
Мука пшеничная — 3 стак.
Молоко — 1 стакан
Дрожжи сухие — 8 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт (крупный)
Масло растительное — 6ст л
Рецепт приготовления.
Для опары смешать дрожжи с 1 ст.л. муки. Молоко подогреть, добавить соль, сахар, перемешать. Всыпать смесь с дрожжами, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут. Тем временем лук очистить, мелко порезать, обжарить в растительном масле (3ст л) до золотистого цвета. Добавить по щепотке соли и сахара, остудить. В опару добавить яйцо, растительное масла (3ст л). Теперь делим опару на 2 миски. У нас будет 2 теста. В 1 миску добавляем томатную пасту, в другую обжаренный лук и перемешиваем. Далее В каждую миску добавить постепенно просеянную муку по 1.5стакана, замесить тесто. Накрыть полотенцем, оставить подниматься. Через 30 минут обмять и оставить подходить еще на 15 минут.
Берем луковый пласт теста, сверху накрываем томатное тесто, луковым немного прикрываем. Формируем круглую форму. Кладем тесто на бумагу для выпекания. Выпекать при 200 гр – 30мин.
  • 680
  • 05/12/2012

Смотрите также

Категории