Карпаччо «Капрезе»




Необходимые ингредиенты:
125 г классической моцареллы
2 крупных помидора
несколько веточек зеленого базилика
15 г (немного) кукурузы
½ луковицы (желательно красной)
оливковое масло
бальзамический уксус
соль и свежемолотый перец (по вкусу)

Как приготовить:
1. Помидоры нарежьте очень тонкими кружочками и выложите аккуратно на плоское блюдо.
2. Порежьте свежую моцареллу более толстыми кружочками (приблизительно 1 см. толщина) и выложите в середину блюда.
3. Луковицу порежьте на очень тонкие колечки и выложите поверх помидоров и моцареллы.
4. Приправьте солью и по желанию свежемолотым черным перцем. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
5. У листочков базилика оборвите жесткие стебли и украсьте листочками карпаччо. По краям блюда выложите зернышки кукурузы. Сразу подавайте «капрезе карпаччо» на стол.
  • 1207
  • 29/11/2012

Смотрите также

Новое!

Не забудьте подписаться!

Категории