Эмпанадас с мясом, яйцом и луком (аргентинские пирожки)

Ингредиенты: мука 500 грамм + 1 ст. л. масло сливочное – 200 грамм яйцо желтки – 2 шт. молоко ½ стакана разрыхлитель ½ ч.л. соль по вкусу фарш (свинина + говядина) 400 грамм 2 луковицы 4 зубчика чеснока зелень петрушка специи ( черный перец, кукурма, розмарин, базилик или любые пряные травы) 2 яица 4 столовых ложки сметаны Приготовление: 1. Из муки, сливочного масла, желтка, молока, соли и разрыхлителя замесить тесто и оставить его на 1 час. 2. Когда тесто будет уже на подходе, обжарить на сковородке сначала порезанный кубиками лук, потом добавить фарш, мелко порубленный чеснок и специи. 3. Параллельно отварить вкрутую 2 яйца. Добавить в фарш 4 столовых ложки сметаны, 2 рубленых вареных яйца и зелень петрушки, перемешать 4. Раскатать тесто и заготовить круглые формы диаметром примерно 10 см. Положить на один будущий эмпанадас примерно одну столовую ложку начинки. Завернуть края, как у вареника. Положить на смазанный маслом противень и обмазать сверху яичным желтком. 5. Выпекать в духовке на 200 градусов 25 минут (до золотистой корочки)

Блюда

Эмпанадас с мясом, яйцом и луком (аргентинские пирожки)

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас