"Фаготини из картофеля с сыром и базиликом"

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире. Очистить и размять. Добавить соль, перец, тертый сыр и 1 яйцо. перемешать, охладить.

2. Сыр нарезать полосками.

3. Из картофельной массы сформировать лепешки, положить на них листья базилики, на него сыр. Завернуть в ролл с помощью пищевой пленки(лепешки делаем на пленке а потом сворачиваем ролл). Плотно завернуть и убрать в холодильник или морозилку для уплотнения.

4. Яйцо взбить с солью и перцем.

5. Снять пленку с фаготини, обмакнуть в яйцо и потом в панировку. Жарить в масле до образования корочки. Обсушить на бумажном полотенце.

6. Выложить на противень и довести до готовности в течении 7-10 минут в разогретой духовке при 200 С.

7. Подавать с зеленью и свежими овощами.