Рубленые куриные котлеты.

Ингредиенты:
куриная грудка — 0,8 — 1кг
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
мука или крахмал — 2ст.л.
зелень по желанию

Мелко рубим куриные грудки, лук.
Добавляем яйцо, сметану, соль, перец, муку или крахмал, зелень.
Фарш хорошо перемешиваем.
Оставляем эту смесь мариноваться или пару часов вне холодильника, или на ночь в холодильнике — тогда котлеты получаются особенно нежными.
Формуем котлеты, смачивая руки водой или выкладываем на сковороду ложкой, придавая форму.
Жарим на смеси растительного и сливочного масла на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!