Лёгкий Овощной Салат под “Необычным” Соусом

Как вы уже наверное заметили, я люблю рецепты, которые готовятся быстро и просто.

Этот салат как раз из таких – очень лёгок в приготовлении, и готовится за считанные минуты.

Фишка этого рецепта в соусе.

Сама идея этого соуса появилась у меня еще вчера, но некогда было поэкспериментировать.

Сегодня я всё же не выдержала, и пошла на кухню, проводить эксперименты. Результат и меня и мужа приятно удивил – соус получился лёгким, вкусным, и необычным.

Ингредиенты:

Листовой салат, пучок
Помидор
Огурец
Лук репчатый (желательно красный), 1/2 шт
Грецкие орехи, 2-3 ст.л.

Соус:

1 помидор
1 среднее яблоко (кисло-сладкое)
сок 1/2 лимона (примерно 4 ст.л.)
4 ст.л. оливкового масла (холодного отжима)
соль по вкусу (примерно 1/2 – 3/4 ч.л)

Салат порвать руками. У меня было 2 вида: красный эндивий, и азиатский, но вы можете взять любой другой.

Огурец и помидор порезать произвольно, лук кольцами, или полукольцами (кому как больше нравится). Грецкие орехи слегка измельчить, и посыпать сверху.

Помидор разрезаем на 2-4 части и кладем в блендер. Добавляем лимонный сок, соль, и оливковое масло. Яблоко разрезать на 4 части (или еще мельче, в зависимости от мощности вашего блендера), очистить от сердцевины, добавить к помидору, и измельчить до однородного состояния.

Важно! В блендер всегда кладем сначала мягкие и/или жидкие ингредиенты, а твёрдые в последнюю очередь.





Полученным соусом заправить овощи.
Всё, салат готов!

Приятного аппетита!