Изумительный полезный пирог из льняной муки

Льняная мука не содержит глютен. Она улучшает работу желудка и кишечника, снижает уровень холестерина и предупреждает накопление избыточного веса. Льняная мука получается из семян льна после отжима из них масла. То есть, льняная мука и размолотое семя льна – разные продукты.

 Пирог из льняной муки с сухофруктами

Ингредиенты:

• 500 г сухофруктов (чернослив, курага, клюква сушеная, изюм темный и светлый крупный) 
• 200 г орехов (грецкие, кешью, миндаль, фундук) 
• немного кокосовых цукатов 
• 150 г льняной муки 
• 8 ст.л. хлопьев 4 злака, мелких 
• 550 мл воды 
• семена кунжута, льна для посыпки 
• ваниль, корица 

Приготовление:

Сухофрукты хорошо промыть, крупные нарезать, но не мельчить. Залить 100мл кипятка и оставить на час. 

К сухофруктам добавить орехи (целые!), хлопья. 

К льняной муке, постепенно подлить 200 мл воды и размешать. Отправить к сухофруктово-ореховой смеси. Тару берем побольше! 

Перемешиваем кое-как, постепенно вливаем еще 250 мл воды и тут уже до однородности. Масса очень густая, влажная... 

Прямоугольную форму 20х30 застилаем пергаментом и утрамбовываем в нее нашу смесь. Не бойтесь, жестко не будет, сухофрукты очень сочные! 

Сверху посыпаем семенами, корицей и ванилью. Чуть сбрызгиваем водичкой. 

Прикрываем фольгой и печем при 200С 30 минут. Затем фольгу удаляем, температуру снижаем до 180С и печем еще минут 20-30 до сухой спички. 

Вынимаем, остужаем... Нет, еще пока нельзя!  Нарезаем... Вдыхаем аромат... НАСЛАЖДАЕМСЯ!

Готовьте с любовью! 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©