284
0.1
2016-12-30
Имбирные человечки: рецепт новогоднего печенья, от которого дети придут в восторг!
Новогодние праздники пахнут имбирем и корицей. Имбирное печенье дополняет атмосферу праздника — в доме витают такие потрясающие ароматы!
Мука — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Мед — 100 г
Яйца — 2 шт
Имбирь молотый — 1 ч.л.
Корица молотая — 1 ч.л.
Для глазури: сахарная пудра 100 г, лимонный сок — 40-50 мл
Количество муки приблизительное. У вас может расходоваться ее больше или меньше. Вместо имбирного порошка вы можете взять кусочек свежего имбиря около 50 г или по вкусу, очистить и натереть на мелкой терке. Корицу можно не добавлять. Из указанного количества продуктов получается более 700 граммов имбирного печенья.
Добавляем мед в масло с сахаром.
Хорошо размешиваем до однородной массы.
Добавляем яйца.
Размешиваем венчиком до однородной массы. Взбивать не нужно.
Теперь добавляем специи — корицу и имбирь.
И снова хорошенько размешиваем.Просеиваем муку и постепенно вводим в смесь. Замешиваем тесто.
Тесто у вас должно получится очень пластичное, не липнущее к рукам, но не эластичное. То есть, оно легко отрывается на кусочки, в отличие от пельменного, например. Но в то же время хорошо поддается формовке в руках. Чем-то напоминает размягченный пластилин.
Раскатываем часть теста на столе и вырезаем имбирных пряничных человечков, елочки, сердечки, колокольчики, звездочки, кружочки, квадратики.
Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем печенье будет более хрустящим. Чем толще — более мягким. Это в зависимости от ваших предпочтений.
Выкладываем печенье на пекарскую бумагу или смазанный маслом противень.
Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 8-11 минут при температуре 150-160 градусов.
Остывшее печенье украшаем кондитерской посыпкой, гелевыми карандашами, глазурью или просто сахарной пудрой.
Для глазури постепенно смешиваем лимонный сок и сахарную пудру и доводим до консистенции жидкой сметаны.
Калорийность имбирного печенья в 100 граммах = 443,5 ккал
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Источник: vkusnonatalie.ru/imbirnoe-pechene-imbirnye-pryanichnye-chelovechki/
Имбирное печенье:
Ингридиенты:Мука — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Мед — 100 г
Яйца — 2 шт
Имбирь молотый — 1 ч.л.
Корица молотая — 1 ч.л.
Для глазури: сахарная пудра 100 г, лимонный сок — 40-50 мл
Количество муки приблизительное. У вас может расходоваться ее больше или меньше. Вместо имбирного порошка вы можете взять кусочек свежего имбиря около 50 г или по вкусу, очистить и натереть на мелкой терке. Корицу можно не добавлять. Из указанного количества продуктов получается более 700 граммов имбирного печенья.
Как приготовить имбирное печенье:
Сахар растираем со сливочным маслом. Растирать ложкой до тех пор, пока сахар растворится, а масло побелеет и получится такое все воздушное. Процесс трудоемкий. Чтобы упростить задачу, можно взбивать венчиком на самых низких оборотах, а лучше вручную. Но не взбивайте в очень пышную массу.Добавляем мед в масло с сахаром.
Хорошо размешиваем до однородной массы.
Добавляем яйца.
Размешиваем венчиком до однородной массы. Взбивать не нужно.
Теперь добавляем специи — корицу и имбирь.
И снова хорошенько размешиваем.Просеиваем муку и постепенно вводим в смесь. Замешиваем тесто.
Тесто у вас должно получится очень пластичное, не липнущее к рукам, но не эластичное. То есть, оно легко отрывается на кусочки, в отличие от пельменного, например. Но в то же время хорошо поддается формовке в руках. Чем-то напоминает размягченный пластилин.
Раскатываем часть теста на столе и вырезаем имбирных пряничных человечков, елочки, сердечки, колокольчики, звездочки, кружочки, квадратики.
Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем печенье будет более хрустящим. Чем толще — более мягким. Это в зависимости от ваших предпочтений.
Выкладываем печенье на пекарскую бумагу или смазанный маслом противень.
Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 8-11 минут при температуре 150-160 градусов.
Остывшее печенье украшаем кондитерской посыпкой, гелевыми карандашами, глазурью или просто сахарной пудрой.
Для глазури постепенно смешиваем лимонный сок и сахарную пудру и доводим до консистенции жидкой сметаны.
Калорийность имбирного печенья в 100 граммах = 443,5 ккал
- Белки — 9 г
- Жиры — 14 г
- Углеводы — 70 г
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Источник: vkusnonatalie.ru/imbirnoe-pechene-imbirnye-pryanichnye-chelovechki/
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
