ПУДИНА ЧАТНИ: необычно вкусная приправа из мяты

Эта приправа, поданная в небольшом количестве, подходит к любому блюду.

Ингредиенты:
 

• 50 г свежих листьев мяты
• 1 ст. л. натертого свежего имбиря
• 4 ст. л. лимонного сока
• 2 стручка свежего острого перца, мелко нарезанных
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. сахара

1 способ приготовления:

Тщательно вымойте мяту и стряхните воду. Используйте только листья и самые тонкие стебли, толстые стебли отрежьте.

Все компоненты положите в электромиксер, добавив минимальное количество воды, необходимое для образования однородной пасты.

Это чатни лучше подавать охлажденным. 
Время приготовления — 15 мин.

2 способ (Веган-вариант):

Если вы хотите сделать приправу из мяты и кориандра, возьмите:

• 25 г листьев мяты,
• 25 г листьев кориандра,
• 75 г поджаренного в духовке или обжаренного фундука,
• 50 мл тамариндовой воды.

Добавьте к ним остальные компоненты этого рецепта, кроме мяты, положите в электромиксер и превратите в однородную пасту. Вместо электромиксера можно пользоваться мясорубкой.

Тщательно перемешайте.

Для того, чтобы приготовить этот вариант мятного чатни, потребуется около 25 мин.

Приятного аппетита! Готовим с любовью!  

Также вкусно: Необычные заготовки и приправы из чеснока: 16 оригинальных рецептов  

Домашняя грибная приправа

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©