351
0.1
2016-09-21
Передвижная пиццерия Del popolo
![](http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/21/61dc18d688.jpg)
Пицца давно уже стала мегапопулярным блюдом во всем мире. Поэтому не приходится удивляться тому, что первая пиццерия на колесах появилась не на родине пиццы – в Неаполе, а за тысячи миль от него – в столице Калифорнии Сан-Франциско.
![](http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/21/8242115f2e.jpg)
Ее хозяин Джон Дарский потратил 150 тысяч долларов на то, чтобы сначала купить грузовик и оборудовать на нем кухню со стеклянными стенами (для того, чтобы клиенты могли видеть, как готовится их заказ). Большая печь, которая может нагреваться примерно до 800 градусов, занимает треть кухни контейнера.
![](http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/21/eca6c82403.jpg)
Но самая важная составляющая этой передвижной пиццерии, получившей название Del Popolo («Народ»), – настоящая печь для испечения пиццы, привезенная непосредственно из Неаполя. Ее топят дровами, достигая оптимальных 800°С – именно при такой температуре корж запекается до готовности всего за минуту. Плюс еще минута на кулинарские изыски – в результате клиент получает настоящую неаполитанскую пиццу всего через 120 секунд после того как ее заказал.
Следует особо подчеркнуть тот факт, что автомобилей, с которых торгуют пиццей, по всему земному шару ездит много, но калифорнийская Del Popolo – единственная, где не разогревают ранее приготовленную пиццу, а готовят ее с нуля из неаполитанских ингридиентов, по неаполитанским рецептам и в настоящей неаполитанской печи.
![](http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/21/bf1dccc4bc.jpg)
![](http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/21/9e42e33a0e.jpg)
Источник: /users/104
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.