Перец гриль фаршированный муссом из тунца

Очень легкое в приготовлении и достаточно диетическое блюдо. Можно подавать в горячем, а так же в холодном виде, ингредиенты можно варьировать по своему вкусу. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Начинка:

6 сладких перцев небольшого размера

1 банка тунца в масле (240 г)

1 ст. л. рубленых каперсов (1 небольшой маринованный огурец)

2 стебля зеленого лука

1 зубок чеснока (1/2 ч. л. сухого)

3 ст. л. сметаны (майонез)

2 ч. л. сладкой горчицы

1/2 ч. л. сахар (факультативно)

2 вареных желтка

1 ст. л. панировочных сухарей (факультативно)

50 мл рубленого укропа

соль, лимонный перец (черный)

Для соуса:

50 мл натурального йогурта

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. меда

1 ст. л. рубленого укропа

соль, перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Загриловать перцы и очистить от кожи. Слить масло из тунца.

Обжарить сухари до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Выложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной консистенции.

Смешать все компоненты для соуса и взбить венчиком.

Нафаршировать перцы муссом и поставить минимум на час в холодильник, либо готовые перцы поставить на 10 минут в предварительно нагретую до 220 градусов С духовку.

Подавать перцы, полив соусом.

Приятного аппетита!