Как быстро приготовить овощную пиццу

Чудесную, очень полезную альтернативу традиционной пицце. Корж готовится без обычной муки и дрожжей, только лишь с мукой из гороха нут.  Удивительно, но тесто остается нежным, очень ароматным и, конечно, вкусным. Вы можете смело сделать пиццу веганской, если возьмете веганский сыр. Порция небольшая, так как должна поместиться в стандартную сковороду, но если Вы используете противень или более широкую форму, рецепт можно смело удвоить.
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 маленькая пицца)

Для теста

1/2 чашки муки из гороха нут (250 г. чашка)

125 мл. воды

2 ст. ложки оливкового масла + немного для жарки

1/2 ч. ложки сухого чеснока

1/2 ч. ложки трав Прованса / herb di Provence

Соль и черный перец по вкусу

Для начинки

1/2 большого гриба Портобелло

1/6 цуккини

2-3 оливки

1 сушеный на солнце помидор

Веганский или обычный сыр

Разогреваем духовку до 220C/425F.

Если у Вас нет готовый муки, то сделайте ее сами.
Соедините все ингредиенты для коржа и дайте постоять 30 минут.
Смажьте сковородку оливковым маслом и распределили тесто.
Поставьте в духовку на 10-15 минут. Корж должен подрумяниться и легко отходить от сковороды.
Нарежьте всё для начинки.
Уложите слоями на готовый корж и снова поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Готово!
Приятного и здорового аппетита!
P.S. Если пицца получилась чуть жесткой, накройте ее крышкой, и корж станет мягким в один момент.