Гранатовый торт-желе с ягодами

Рецепт: Торт-желе из ягод

Что бы такого приготовить из ягод? За лето было испробовано практически все: ягодные пироги и мороженое, ягодные начинки и топпинги, соусы, смузи и коктейли. Не говоря уже о килограммах вкуснейших свежих ягод, которые мы с радостью употребили без всякого приготовления. А как насчет ягод в желе? Да еще и со взбитыми сливками? Будет очень вкусно даже с замороженными ягодами!

Ингредиенты

взбитые сливки (для сервировки) — по вкусу
гранатовый сок 2 стакана
желатин 2 ст. л.
коричневый сахар 1/3 стакана
лимонный сок (свежевыжатый) 1 ст. л.
ягоды (на ваш вкус) 5 стаканов

Промойте свежие ягоды или разморозьте замороженные. Выложите в форму, в которой будет ваш десерт. Можно взять фигурную формочку или небольшие стаканчики. Будет симпатично!

В небольшой емкости залейте желатин половиной стакана гранатового сока. Оставьте на 5 минут.

В кастрюльку насыпьте коричневый сахар и залейте еще одной половиной стакана гранатового сока. Нагревайте кастрюлю на средне-сильном огне, пока сахар не растворится.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте растворенный в соке желатин и свежевыжатый лимонный сок.

Перемешайте, чтобы желатин растворился. Наконец, добавьте оставшийся стакан гранатового сока и снова перемешайте.

Залейте соком ягоды в форме… И слегка придавите их, чтобы погрузились в сок. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 3 часа (можно и на 2 дня). Перед сервировкой взбейте сливки.

Так будет вкуснее! Чтобы извлечь торт из формы без потерь, аккуратно пройдитесь по краям острым ножом, отделяя желе от посуды. Затем погрузите посуду на 5 секунд в горячую воду.
Аккуратно переверните посуду на блюдо и слегка потрясите, чтобы торт выпал. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте со сливками.

Приятного аппетита!

источник: dgficc.com