Чипсы из суперполезной листовой капусты Кале

Суперполезная капуста Кале(Kale) и чипсы из неё.

Капуста кале является настоящим лидером среди овощей по содержанию полезных веществ, необходимых для организма человека она содержит полноценный белок, который легко усваивается и имеет все незаменимые кислоты. По плотности питательных веществ ей, по сути, нет равных среди зеленых листовых овощей.

Капуста кале богата кислотами Омега-3, которые надежно защищены от окисления большим содержанием антиоксидантов. Такая капуста может похвастаться наличием активных витаминов С и А, большим содержанием магния, а также веществом глюкорафанином, которое обладает выраженным антибактериальным и антиканцерогенным свойством.

А вещество индол-3-карбинол, которого также немало в капусте кале, известно своим уникальным свойством, позволяющим блокировать рост раковых клеток.

Чипсы из листовой капусты рецепт

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут

Ингредиенты
Kапуста кале 1 пучок
Oливковое масло 2 столовые ложки
Порошок чили ¼ чайная ложка
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу

Метод

Разогрейте духовку до 180 градусов. Срежьте толстые стебли у листьев капусты и тщательно промойте их. Порвите листья на небольшие кусочки и положите в чашку. Добавьте оливковое масло и соль, выдавите чеснок. Перемешайте. Положите одним слоем на противень и выпекайте 20-30 минут.

источник:dgficc.com