Брускетта с уткой на завтрак

Ингредиенты:

чиабатта обжаренная на углях — 60 гр
утиная грудка — 250 гр
вино белое — 2 ст. л
чеснок — 2 гр
розмарин — 2 гр
цедра апельсина — 5 гр
гвоздика — 2 гр
тимьян — 2 гр
сыр горгонзола — 100 гр
сливки 33% — 50 мл
руккола — 50 гр
орех грецкий — 50 гр
орех мускатный — 10 гр
соль — 2 гр
перец черный молотый — 2 гр

Способ приготовления:

Маринуйте утиную грудку сутки в белом вине с добавлением цедры апельсина, чеснока, тимьяна, гвоздики и розмарина.
Обжарьте утку до нужной степени готовности.Тонко нарежьте утиную грудку.
Смешайте в блендере сыр горгонзола со сливками.
Выложите на чиабатту получившуюся смесь и поверх нее рукколу.Приправьте все солью, перцем и молотым мускатным орехом. Выложите поверх ломтики утки и приправьте грецкими орехами.

источник: gficc.com

Источник: /users/1077