52
2016-09-21
5 самых лучших рецептов с мякотью арбуза
Август – официальное открытие сезона полосатых, звонких, сладких, сахарных ягод.
Сегодня мы вам представляем 5 самых лучших рецептов с мякотью арбуза.
1.Салат из арбуза с фетой
Мякоть половины небольшого арбуза, нарезанная кубиками
1 длинноплодный огурец
Горсть оливок каламата ( без косточек и нарезанных)
100 г феты или брынзы
1 ст. л. свежей мяты (или базилика)
3 ст. л. бальзамического крема
1 ст.л оливкового масла
Смешайте нарезанную мякоть арбуза, огурец, оливки. Посыпьте раскрошенной брынзой и сбрызните оливковым маслом и бальзамико.
2. Аква Фреска с лемонграссом и имбирем
½ небольшого арбуза, очищенного и порезанного кубиками
1 ст. л.+ 1 1/2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
2-3 ч. л. мелконатертого лемонграсса
1 1/2 ч. л. мелко натертого Соль грубого помола
Кубики льда
Измельчите арбуз в блендере до получения однородной массы. Процедить смесь через мелкое сито в кувшин. Добавьте лимонный сок, лемонграсс, имбирь, и щепотку соли. Охладите.
Подавайте со льдом.
3. Арбузное гаспачо
1 красная луковица
1-2 красных болгарских перца
1-2 очищенных огурца
1 халапеньо перец
2 нарезанных свежих помидора
1 небольшой арбуз
горсть нарезанной кинзы
1/4 ст. красного винного уксуса (регулируйте количество в зависимости от в зависимости от сладости арбуза и помидоров)
1 ст.л. соли
1 ст. л. оливкового масла
Можно добавить кубики авокадо, сметану, свежую зелень кинзы
Отложите часть нарезанных овощей. Остальное измельчите в блендере в однородную массу.
Добавьте красный винный уксус, чтобы сбалансировать сладость арбуза и помидоров. Посолите и добавьте оливкового масла.
Добавьте нарезанные овощи и поставьте в холодильник н анесколько часов. Лучше на ночь.
Подавайте со сметаной, авокадо, нарубленной зеленью кинзы, ломтиками поджаренного хлеба.
4. Сальса Пико де Галло
1/2 арбуза
1/2 красной луковицы
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 перчик халапеньо
1 небольшой пучок кинзы
1-2 лайма
1/2 ч.л. соли
Мелко нарежьте все ингредиенты. Добавьте по вкусу соль и сок лайма. Дайте постоять минут 15.
Подавать с жареным картофелем, рыбой или курицей-гриль.
5. Сангрия арбузная
Сок из 1 маленького арбуза
300 г свежей клубники
1 бутылка сухого розового вина
100 мл лимончелло или куантро
сок 2 апельсинов
сок 1 лайма
1 нарезанный апельсин
1 нарезанный лайм
Нарежьте арбуз и клубнику. Часть оставьте для украшения. Измельчите арбуз и клубнику с помощью блендера. Пропустите через сито.
В большой емкости смешайте, арбузно-клубничный сок, вино, лимончелло, апельсиновый сок и сок лайма. Добавьте отложенные кусочки арбуза и клубники, нарезанные апельсины и нарезанный лайм.
Хорошо охладите. Подавайте со льдом.
источник: foodybox.ru
Источник: /users/1077
Сегодня мы вам представляем 5 самых лучших рецептов с мякотью арбуза.
1.Салат из арбуза с фетой
Мякоть половины небольшого арбуза, нарезанная кубиками
1 длинноплодный огурец
Горсть оливок каламата ( без косточек и нарезанных)
100 г феты или брынзы
1 ст. л. свежей мяты (или базилика)
3 ст. л. бальзамического крема
1 ст.л оливкового масла
Смешайте нарезанную мякоть арбуза, огурец, оливки. Посыпьте раскрошенной брынзой и сбрызните оливковым маслом и бальзамико.
2. Аква Фреска с лемонграссом и имбирем
½ небольшого арбуза, очищенного и порезанного кубиками
1 ст. л.+ 1 1/2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
2-3 ч. л. мелконатертого лемонграсса
1 1/2 ч. л. мелко натертого Соль грубого помола
Кубики льда
Измельчите арбуз в блендере до получения однородной массы. Процедить смесь через мелкое сито в кувшин. Добавьте лимонный сок, лемонграсс, имбирь, и щепотку соли. Охладите.
Подавайте со льдом.
3. Арбузное гаспачо
1 красная луковица
1-2 красных болгарских перца
1-2 очищенных огурца
1 халапеньо перец
2 нарезанных свежих помидора
1 небольшой арбуз
горсть нарезанной кинзы
1/4 ст. красного винного уксуса (регулируйте количество в зависимости от в зависимости от сладости арбуза и помидоров)
1 ст.л. соли
1 ст. л. оливкового масла
Можно добавить кубики авокадо, сметану, свежую зелень кинзы
Отложите часть нарезанных овощей. Остальное измельчите в блендере в однородную массу.
Добавьте красный винный уксус, чтобы сбалансировать сладость арбуза и помидоров. Посолите и добавьте оливкового масла.
Добавьте нарезанные овощи и поставьте в холодильник н анесколько часов. Лучше на ночь.
Подавайте со сметаной, авокадо, нарубленной зеленью кинзы, ломтиками поджаренного хлеба.
4. Сальса Пико де Галло
1/2 арбуза
1/2 красной луковицы
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 перчик халапеньо
1 небольшой пучок кинзы
1-2 лайма
1/2 ч.л. соли
Мелко нарежьте все ингредиенты. Добавьте по вкусу соль и сок лайма. Дайте постоять минут 15.
Подавать с жареным картофелем, рыбой или курицей-гриль.
5. Сангрия арбузная
Сок из 1 маленького арбуза
300 г свежей клубники
1 бутылка сухого розового вина
100 мл лимончелло или куантро
сок 2 апельсинов
сок 1 лайма
1 нарезанный апельсин
1 нарезанный лайм
Нарежьте арбуз и клубнику. Часть оставьте для украшения. Измельчите арбуз и клубнику с помощью блендера. Пропустите через сито.
В большой емкости смешайте, арбузно-клубничный сок, вино, лимончелло, апельсиновый сок и сок лайма. Добавьте отложенные кусочки арбуза и клубники, нарезанные апельсины и нарезанный лайм.
Хорошо охладите. Подавайте со льдом.
источник: foodybox.ru
Источник: /users/1077
