318
0.1
2016-09-20
Пхали из брокколи
Понадобятся:
Приготовление:
Отварить брокколи – 1 упаковку (400г) в очень умеренно подсоленной воде, добавив 1 ст. л лимонного сока или уксуса 6%, в течении 5 минут.
Как только пройдет 5 минут, снять сотейник в котором варилась брокколи с плиты, вылить содержимое в друшлаг и промыть капусту под струей холодной воды.
Когда вода с капусты стечет, перемолоть капусту при помощи мясорубки (или измельчить блендером), затем перемолоть орехи.
Поместить перемолотую капусту и орехи в миску (ёмкость), туда же поместить разрезанный мелко зеленый лук (или репчатый), чеснок, подсолить, добавить по вкусу черный молотый перец и 1 или 2 ст. ложки уксуса или лимонного сока (лучше начать с 1 ложки!). Перемешать.
Далее можно сформовать массу в виде биточков, колобков, котлет, выложить массу целиком в тарелку или на блюдо или сформовать при помощи кольца, как в данном случае.
Любители грузинской кухни могут добавить в ложку уксуса немного уцхо-сунели (или хмели-сунели) и только потом добавить уксус в овощную массу.
Это очень вкусно.
Таким же образом можно приготовить из любой отварной капусты, фасоли, шпината, молодых листьев свеклы, мангольда и т.д… Вместо уксуса и лимонного сока можно добавить сок граната, а саму массу, как бы она ни была сформована, украсить зернами граната или орехами.опубликовано
Готовьте с любовью!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках
Источник: bufetum.livejournal.com/51291.html
- орехи грецкие (можно лесные) – 1 стакан,
- капуста брокколи (или цветная) – 400 г,
- лук зеленый – 2-4 пучка (если нет можно использовать репчатый лук мелко его нарубив – около 2 небольших луковиц),
- чеснок – 1-2 дольки (или более),
- уксус 6% или сок лимонный - около 2 ст ложек,
- соль,
- перец.
Приготовление:
Отварить брокколи – 1 упаковку (400г) в очень умеренно подсоленной воде, добавив 1 ст. л лимонного сока или уксуса 6%, в течении 5 минут.
Как только пройдет 5 минут, снять сотейник в котором варилась брокколи с плиты, вылить содержимое в друшлаг и промыть капусту под струей холодной воды.
Когда вода с капусты стечет, перемолоть капусту при помощи мясорубки (или измельчить блендером), затем перемолоть орехи.
Поместить перемолотую капусту и орехи в миску (ёмкость), туда же поместить разрезанный мелко зеленый лук (или репчатый), чеснок, подсолить, добавить по вкусу черный молотый перец и 1 или 2 ст. ложки уксуса или лимонного сока (лучше начать с 1 ложки!). Перемешать.
Далее можно сформовать массу в виде биточков, колобков, котлет, выложить массу целиком в тарелку или на блюдо или сформовать при помощи кольца, как в данном случае.
Любители грузинской кухни могут добавить в ложку уксуса немного уцхо-сунели (или хмели-сунели) и только потом добавить уксус в овощную массу.
Это очень вкусно.
Таким же образом можно приготовить из любой отварной капусты, фасоли, шпината, молодых листьев свеклы, мангольда и т.д… Вместо уксуса и лимонного сока можно добавить сок граната, а саму массу, как бы она ни была сформована, украсить зернами граната или орехами.опубликовано
Готовьте с любовью!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках
Источник: bufetum.livejournal.com/51291.html
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
