Целебный индийский томатный суп с черным перцем

Целебный индийский томатный суп 

- 2-3 средних томата 

- 3-4 зубчика чеснока 

- ½ чайной ложки куркумы 

- 1-2 чайной ложки черного перца 

- 1 чайная ложка семян кумина

- 1 столовая ложка оливкового масла 

Приготовление:

1. Налить 3-4 чашки воды в кастрюлю. Нарезать томаты и добавить в воду. Добавить соль и куркуму, довести до кипения. Оставить вариться на медленном огне. 

2. В то время, как томаты варятся, обжарить черный перец и кумин, пока не станут ароматнее, затем дать остыть и растереть пестом. 

3. Очистить чеснок и крупно натереть или слегка размять. 

4. Разогреть масло на сковороде, добавить чеснок и жарить, пока не станет золотистым. Добавить перечную смесь, перемешать и снять с огня. 

5. Добавить полученное к томатной смеси. Продолжить на среднем/большом огне 2-3 минуты, пока томаты не “развалятся”. Пить горячим.  

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©