8 изумительных супов, приготовленных в блендере

Не утруждая себя, можно создавать простые и вкусные кулинарные шедевры. Например, с помощью обычного блендера можно приготовить очень вкусные холодные супы, есть которые можно не только в обед, но и на ужин. 





  Гаспачо Без этого традиционного испанского супа не может обойтись ни один летний сезон. Его готовят практически во всех странах и мира.

Ингредиенты:

 

• Спелые помидоры5 шт.
• Сладкие перцы2 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Томатный сок2 стакана
• Красный винный уксус2 ст. л.
• Оливковое масло2 ст. л.
• Огурец очищенный1/2 шт.
• Репчатый лук1 шт.
• Петрушкапо вкусу
• Соль, перецпо вкусу
• Табаско3 капли
• Гренкипо вкусу

  Способ приготовления

Все овощи хорошо промыть. Бланшировать три томата, снять с них шкурки и вычистить семена. Все ингредиенты смешать с помощью блендера. Два помидора потереть на терке и добавить к смеси, перемешав ложкой. Можно при подаче добавить небольшие кубики льда и посыпать гренками.





  Сладкий холодник  Этот суп отлично утоляет жажду и голод. Он очень приятен на вкус. Советуем подавать суп с гренками или зеленью.

Ингредиенты:

 

• Кефир1 л
• Свежие ягоды300 г
• Сметана250 г
• Сахарная пудра или фруктоза100 г

Способ приготовления  Смешать при помощи блендера кефир, сахарную пудру, сметану и ягоды. Разлить по небольшим мискам, добавив немного свежих ягод. Можно украсить зеленью.





  Огуречный суп  Очень легкий и ароматный летний суп. Подавать можно вместе с поджаренными тостами.

Ингредиенты:

 

• Кефир600 мл
• Огурец2 шт.
• Редис4 шт.
• Чеснок1 зубчик
• Свежая зеленьпо вкусу
• Сахар, соль, перецпо вкусу

  Способ приготовления 

Все помыть, нарезать огурец и редис, зелень. Смешать вместе с кефиром и чесноком в блендере, посолить, поперчить по вкусу. 
Перед подачей можно украсить веточкой зелени.





  Томатно-огуречный суп Освежающий овощной суп, который не оставит никого равнодушным. Можно добавить в суп чесночные гренки и зелень.

Ингредиенты:

 

• Огурцы2 шт.
• Помидоры2 шт.
• Красный сладкий перец1 шт.
• Лук репчатый1 шт.
• Томатный сок800 мл
• Чеснокпо вкусу
• Сухарикипо вкусу

  Способ приготовления  Овощи помыть, почистить и порезать. Переложить в блендер, залить томатным соком и пюрировать. Дать настояться супу в холодильнике и разлить по супницам. Добавить гренки и зелень. Также можно добавить несколько огуречных кубиков или кубики перца.





Итальянский суп  Ароматный, легкий, охлаждающий овощной суп, который утолит не только голод в летний день, но и жажду. Украсить суп можно листьями мяты или любой другой зеленью.

Ингредиенты:

 

• Кабачок или цукини2 шт.
• Йогурт2 чашки
• Листья мяты10 шт.
• Оливковое маслопо вкусу
• Соль, перецпо вкусу

  Способ приготовления 

Кабачки помыть, почистить, нарезать кусочками. Отварить их в подсоленной воде до готовности, остудить. Перемешать с помощью блендера кабачки, йогурт. Мяту измельчить и добавить в суп, хорошо перемешав. При подаче сбрызнуть оливковым маслом.





  Зеленый гаспачо  Все привыкли, что гаспачо красного цвета, но эта яркая вариация ничем не хуже. Советуем подавать с ржаными сухариками или с тертым пармезаном. 

Ингредиенты:

 

• Перец сладкий зеленый5 шт.
• Огурцы4 шт.
• Оливковое масло1 ч. л.
• Соль морскаяпо вкусу
• Лук зеленыйпо вкусу
• Петрушкапо вкусу
• Лимонный сокпо вкусу
• Хлебный мякиш50 г
• Ржаные сухарикипо вкусу

  Способ приготовления 

Перцы разрезаем пополам и выкладываем на противень кожицей вверх, сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем около 15 минут при температуре 200 градусов. Остужаем перцы и снимаем с них кожицу. В чашу блендера складываем огурцы, перцы, чеснок, петрушку, зеленый лук, оливковое масло, соль, хлебный мякиш и перемешиваем до однородного пюре. Добавляем лимонный сок и еще раз перемешиваем.





  Летний суп из тыквы и апельсинов  Необычный суп с приятной кислинкой, который точно освежит и наполнит энергией. Можно украсить кружочками или дольками апельсина или зеленью.

Ингредиенты:

 

• Тыква1 небольшая
• Фисташки1 чашка
• Апельсины2 шт.
• Мука1/2 стакана
• Овощной бульон1 стакан
• Сольпо вкусу

  Способ приготовления 

Помыть, очистить и нарезать тыкву. Отварить ее в овощном бульоне до мягкости и готовности. Переложить в блендер, добавить муку, соль, сок из апельсинов и смешать до однородности. Фисташки измельчить с помощью ступки и посыпать ими суп, разлитый по тарелкам.





  Арбузный гаспачо Рекомендуем попробовать арбузный гаспачо вместе с ломтиками острого сыра. Можно украсить листьями мяты. 

Ингредиенты:

 

• Кубики арбуза2 стакана
• Огурец3 шт.
• Красный сладкий перец1 шт.
• Зеленое яблоко1/2 шт.
• Сахар1 ст. л.

Способ приготовления  Арбуз нарезать на квадратики, убрать семена и положить в блендер. Остальные овощи и фрукты тоже нарезать и положить в блендер. Все хорошо пюрировать, охладить и разлить по тарелкам или стаканам. опубликовано 

 





 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: kitchenmag.ru/posts/vosem-kholodnykh-supov-prigotovlennykh-v-blendere