5 полезных соусов, которыми можно заменить майонез

Сколько всего рассказано о вреде майонеза. Он и жирный, и слишком калорийный, в нем слишком много соли… Претензий к самому популярному соусу – не перечесть. Но тем не менее мы его покупаем и не можем от него отказатся.

Часто нам просто необходим густой и острый соус для традиционных салатов: оливье, селедки под шубой.

Но майонез вполне можно заменить на более легкие соусы, которые внесут свежую изюминку в знакомые блюда:

 



1. Чесночно-йогуртовый соус

— 1 стакан несладкого йогурта
— ½ головки чеснока
— 5 ст.л. оливкового масла.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Взбить блендером с йогуртом. Потом добавить масло и опять взбить. Посолить – по вкусу.

 



2. Творожный соус

— 1 стакан молока
— 100 г творога
— 2 ст. ложки горчицы
Молоко растереть с творогом, добавить горчиуцу и все взбить. Добавить истолченный в ступке тмин, посолить и поперчить.

 



3. Сметанно-соевый соус

— 1 стакан сметаны
— 1 ст.л. соевого соуса
— 3 зуб. чеснока
— Несколько капель бальзамического уксуса
— Укроп
Чеснок пропустить через пресс, а зелень очень мелко нарезать. Положить все ингредиенты в блендер и пробить до однородной массы.

 



4. Сметанно-лаймовый соус с зеленью

— 1 пучок петрушки
— 1 стакан сметаны
— ½ стакана оливкового масла
— ¼ лайма
— Немного горчицы
— Соль и перец
— Смешать масло, лимонный сок, горчицу
Петрушку измельчить в блендере, добавить сметану, сок четвертинки лайма, горчицу соль и перец. Взбить все до однородной массы. Вливать тонкой струйкой масло, взбивая соус, пока не загустеет.

 



5. Сметанно-горчичный соус

— 3 ст. л. сметаны
— 1 ч. л. горчицы 
— 1 пучок зелени базилика
Зелень базилика измельчить, смешать горчицу и сметану.
Добавить к смеси базилик и взбить блендером. опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: vk.com/roditeli_i?w=wall-5608057_1205925