Отрывной яблочный пирог с нежными булочками-лепестками

Запах бабушкиных пирогов — одно из самых драгоценных воспоминаний. Наши бабушки творили на кухне настоящее волшебство с ягодами и фруктами, и какие великолепные выходили пироги! Пальчики оближешь.

Сайт обожает выпечку и делится изумительным рецептом пирога-пирожков, вкус которых возвращает нас в детство.



Вам понадобятся:

Для теста:

• 150 мл молока
• 1,5 ч. л. быстрорастворимых дрожжей
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сметаны
• 1,5 ст. л. сахара
• 0, 5 ч. л. соли
• 50 г сливочного масла
• 370 г муки

Для начинки:

• 3 небольших яблока
• 40 г тростникового сахара
• 0,5 ч. л. корицы
• растительное масло для смазки формы

Приготовление:

В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема минут на 25–30. Тростниковый сахар смешайте с корицей. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Каждую дольку обваляйте в тростниковом сахаре с корицей.





4. Когда через 25–30 минут тесто увеличится в объеме, раскатайте его толщиной примерно 0,7 см. Вырежьте кружочки, на каждый кружок положите дольку яблока.







5. Защепите каждую дольку яблока в кружок теста и разложите в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпьте оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется).





6. Оставьте минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного подошли. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 °С, 20–25 минут до румяности.

Приятного аппетита!

via murkaterinka.povarenok.ru/