Ни один приличный кофеман не сможет обойтись без любимого напитка даже в самые жаркие дни лета. Но варить привычный кофе необязательно — можно сделать кофейный коктейль! Не беда, если у вас нет миксера или шейкера: обычная вилка отлично справится с задачей. Профессионалы рекомендуют класть не менее трети емкости льда.
Сайт подобрал 6 рецептов холодных напитков на основе кофе, которые помогут не только начать день, но и сделать перерыв в рабочем графике.
Классический холодный фраппе
Ингредиенты:
- двойной эспрессо
- 1/3 бокала льда
- 100 мл молока
- сахарный или шоколадный сироп
- шоколадная крошка, зернышки кофе
Приготовление:
Колем ледяные кубики при помощи блендера. Можно положить лед в полотенце и раздавить его при помощи скалки. Насыпаем крошку льда в бокал. Эспрессо смешиваем в отдельной посуде с сахарным сиропом и молоком при помощи шейкера или вилки. Переливаем фраппе в бокал со льдом. Украшаем шоколадной крошкой и кофейными зернами.
Шоколадно-мятное удовольствие
Ингредиенты:
- 150 мл свежесваренного кофе
- 100 г горького шоколада
- мятный сироп или ликер
- сливочное мороженое
Приготовление:
На небольшом огне в процеженном кофе растворяем шоколад. Немного охлаждаем смесь и добавляем сироп. Взбиваем при помощи блендера. Колем лед и кладем его в бокал. Переливаем напиток в бокал со льдом. Кладем в бокал мороженое. Украшаем шоколадной крошкой.
Банановый кофе для сладкоежек
Ингредиенты:
- 350 мл крепкого кофе
- 100 г мороженого
- 1 банан
- щепотка корицы
- щепотка тертого шоколада
Приготовление:
Варим кофе, процеживаем и немного его охлаждаем, добавляем мороженое. Банан пюрируем, кладем в кофе с мороженым и взбиваем блендером. В бокал кладем колотый лед и переливаем в него напиток. Посыпаем корицей и шоколадом.
Апельсиновый взрыв
Ингредиенты:
- 200 мл свежесваренного кофе
- 2 апельсина
- сахарная пудра
- взбитые сливки, крошки печенья, орешки
Приготовление:
С апельсинов снимаем цедру и выжимаем сок. Цедру кладем в сотейник, наливаем стакан воды и кладем сахарную пудру. Кипятим на маленьком огне около 5 минут. Получившийся сироп процеживаем и охлаждаем. Кофе охлаждаем и смешиваем с апельсиновым соком и сиропом. Перемешиваем вилкой. Переливаем в бокал со льдом, добавляем взбитые сливки и украшаем крошкой печенья и орехами.
Летний кофейный смузи
Ингредиенты:
- 200 мл эспрессо
- 1 банан
- 150 мл йогурта
- щепотка корицы
- 1 ч. л. какао-порошка
- горсть свежих ягод
- взбитые сливки, шоколадный сироп, лепестки миндаля
Приготовление:
Варим кофе и охлаждаем. Колем лед и кладем его в стакан. Йогурт, банан, ягоды, кофе, какао, корицу смешиваем блендером до однородности. Переливаем в стакан. Украшаем сливками, сиропом и лепестками миндаля.
Кофейная клубника
Ингредиенты:
- 2 чашки эспрессо
- 2 ч. л. малинового сиропа
- 2 ч. л. шоколадного сиропа
- клубника
- взбитые сливки
- 2 шарика мороженого
- какао-порошок
- кофейные зерна
Приготовление:
Варим и остужаем кофе. В стакан кладем колотый лед. Четвертинками режем ягоды и кладем на лед. Наливаем сиропы и кофе. Украшаем шапкой сливок. Кладем шарик мороженого. Украшаем какао и кофейными зернами.
Фото на превью: 5PH / shutterstock
via http://www.shutterstock.com/pic-285425093/stock-photo-delicious-coffee-and-chocolate-ice-cream-with-strawberries-decorated-with-coffee-beans-selective.html?src=bLJk3CYypV9kEqFN2IleGg-1-99
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook