Рецепт радужно-леопардового торта

Тортики — это больше чем просто выпечка. Это настоящий праздник, ведь они не только вкусны, но и радуют глаз!

Торт, которым Сайт делится сегодня, как раз такой — яркий, красивый и немножко дикий, как леопард. Он точно вызовет дружное восхищенное «ах!» на детском празднике. Да и не только на детском.



Вам понадобятся:

Для теста:

• мука — 3 + 1/4 стакана
• сахар — 2 стакана
• обезжиренное молоко — 1,5 стакана
• ванильный экстракт — 1,5 ч. л.
• яйца — 3 шт.
• сливочное масло — 180 г
• разрыхлитель — 3 ч. л.
• соль — 2/3 ч. л.
• гелевые пищевые красители — черный и еще 5 ярких цветов
• кулинарные мешочки — 7 шт.

Для крема:

• сливочное масло — 180 г
• сахарная пудра — 2 + 1/5 стакана
• ванильный экстракт — 2 ч. л.
• молоко — 4 ст. л.
• кулинарные мешочки — 6 шт.

Шаг 1

Подготовьте тесто и крем.

Тесто. Смешайте все сухие ингредиенты в миске, добавьте размягченное масло, порезанное на кусочки, и перемешайте миксером — смесь должна приобрести зернистую структуру. Затем вбейте яйца и следом небольшими порциями ваниль и молоко. Тщательно перемешайте до однородности.

Крем. Разбейте масло миксером, перемешайте с сахарной пудрой и добавьте ваниль, а затем в несколько заходов вливайте молоко. Если почувствуете, что крем достиг нужной консистенции, остановитесь — не обязательно добавлять все молоко.

Примечание: можно приготовить более легкий крем и вообще любой крем, который нравится. Вот тут у нас есть из чего выбрать.

Шаг 2

Отделите 1 чайную чашку теста и окрасьте ее в черный цвет, 1,5 чашки разделите на 5 частей и окрасьте в разные цвета, а остальное оставьте как есть. Разложите цветное и обычное тесто в кулинарные мешочки.

Шаг 3

А сейчас мы будем выпекать леопардовый бисквит. Учтите, что бисквитов должно получиться 3 штуки и теста должно хватить на все. Для начала размажьте ровным слоем по дну смазанной маслом формы пару ложек обычного теста.





Выдавите из пакетика с черным тестом 5 тонких кругов.





Покройте каждый черный круг цветным тестом (по одному цвету на круг) — так, чтобы цветного было больше, чем черного. А затем еще раз нарисуйте поверх цветных полосок черные тонкие линии.

Шаг 4

Закройте обычным тестом все промежутки между цветными кругами и полностью покройте бисквит. Поставьте его выпекаться на 20–25 минут при температуре 180 градусов. Это будет один слой торта. Таким же образом приготовьте еще 2.

Шаг 5

Когда бисквиты остынут, срежьте у каждого верхний слой и промажьте его кремом. На это должна уйти примерно треть всего крема. Положите слои друг на друга.

Шаг 6

Приступаем к глазированию торта. Оставшийся крем разделите на 6 частей и окрасьте в разные цвета, в том числе и в черный.





Разложите крем в кулинарные мешочки и выдавливайте поочередно по 2 толстые полоски каждого цвета на бока и верх торта (всех цветов, кроме черного).





Когда все будет готово, кулинарным шпателем или плоской лопаткой аккуратно разровняйте поверхность крема.

Шаг 7

И последний шаг — леопардовые пятна. Положите черный крем в кулинарный мешок с тонкой насадкой и приступайте к творчеству.

Приятного аппетита!

Этот веселый и яркий торт точно станет гвоздем программы на любом детском празднике!







via www.youtube.com/watch?v=c0tGGFZwNIg