Новое поколение экранов будет изготовлено из тончайшего серебра

Поделиться



Существующие экраны смартфонов и ЖК-панелей изготовлены из оксида индия-олова, но у этого материала есть ряд существенных недостатков. Новое исследование предлагает использовать вместо ITO(оксид индия-олова) — экраны из ультратонкого серебряного сплава.

 





ITO (оксид индия-олова) — это керамический материал, который отлично проводит электричество и при этом полностью прозрачен, что делает его подходящим материалом для производства экранов всех видов, от смартфонов до ЖК-телевизоров. Но сам индий не извлекают из земли в качестве руды, он является побочным продуктом переработки металлов, и странам-производителям (к примеру США) часто приходится импортировать его из других стран. Разумеется, это отягощает промышленность рядом дополнительных расходов, а потому исследователи уже более десяти лет ищут замену ITO, и наконец они приблизились к решению поставленной задачи: им поможет сверхтонкий слой серебра.

Дело не в том, что индий безумно дорогой, просто его поставки фиксированы, потому что как такового первичного источника нет. Это объясняет Иоаннис Кимиссис, адъюнкт-профессор электротехники Колумбийского университета. По его словам, основная причина поиска — сокращение использования сравнительно дефицитных материалов. Еще одна важная причина заключается в том, что ITO хрупкий, а потому совершенно не подходит для производства гибких дисплеев.

Джей Го, профессор электротехники и информатики в Мичиганском университете, недавно опубликовал новое исследование в журнале Advanced Materials, в котором предложил использовать пленку толщиной в 7 нм из серебра. Серебро тоже отлично проводит электричество, к тому же, будучи настолько тонким, совершенно прозрачно, при этом обладает необходимой гибкостью и прочностью. Само по себе серебро ведет себя довольно своенравно и норовит образовать структуры, которые профессор называет «островами», но эту проблему удалось решить благодаря сплаву с медью или алюминием.





Проблема, как всегда, кроется в экономике: производство ITO поставлено на промышленные рельсы, а потому потеснить его с рынка новому материалу будет непросто. Впрочем, если исследование профессора найдет успешную коммерческую реализацию, возможно в ближайшем будущем нас ожидает новое поколение экранов. опубликовано  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.technology.org/2017/03/22/transparent-silver-tarnish-proof-films-for-flexible-displays-touch-screens-metamaterials/

Гвоздика и серебро улучшат биоразлагаемую пищевую пленку

Поделиться



Для упаковки пищевых продуктов обычно используется полиэтиленовая пленка, которую сложно утилизировать, и она остается на свалках в течение многих лет после захоронения, причиняя серьезный вред окружающей среде. Ученые из Каунасского технологического университета попытались решить эту серьезную экологическую проблему и разработали новую пищевую пленку, которая является не только биоразлагаемой, но еще и дольше сохраняет еду свежей.





Пленка сделана в основном из растительной целлюлозы, а также содержит эфирное масло гвоздики и наночастицы ионного серебра. Масло гвоздики придает пленке анти-окислительные свойства, связывая свободные радикалы, а ионы серебра отвечают за противомикробные свойства, уничтожая микроорганизмы. Добавление серебра также делает пластик более эластичным и прочным.





По словам исследователей, материал полностью разрушается в течение двух лет после утилизации. Сейчас ученые работают над коммерциализацией технологии. До этого другие исследователи разрабатывали биоразлагаемую пищевую пленку, используя экстракт семян грейпфрута, орегано эфирное масло и молочный протеин. опубликовано  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: ecotechnology

 Серебро против 650 видов бактерий!

Поделиться



Серебро (= Аргентум) (Ag) против 650 видов бактерий!
          

    

Серебро в организме человека обладает выраженным бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным, вяжущим действием. Однако на сегодня серебро не относят к жизненно важным для организма человека ультрамикроэлементам.

Суточная потребность организма человека точно не установлена, среднесуточное поступление в организм серебра составляет около 7 мкг. Биоусвояемость серебра, которую определяют по величине всасывания из желудочно-кишечного тракта, равна 5%.





Возможна резорбция серебра через кожу и слизистые оболочки. Серебро в незначительных количествах содержится во всех органах и тканях; среднее содержание этого элемента в теле млекопитающих достигает 20 мкг на 100 г сухой массы. Наиболее богаты серебром мозг, легкие, печень, эритроциты, пигментная оболочка глаза и гипофиз. Выводится серебро из организма преимущественно через кишечник.

 

Биологическая роль в организме человека 

 

В организме человека серебро образует комплексы с белками плазмы крови (глобулинами, альбумином, фибриногеном, гемоглобином и др.), блокирует сульфгидрильные группы (HS–) ферментов, тормозя их активность, подавляет тканевое дыхание.
Под влиянием серебра миозин – основной белок мышечной ткани человека – теряет способность расщеплять АТФ.
Предполагается, что серебро играет важную роль в обеспечении процессов, связанных с высшей нервной деятельностью и функциями периферической нервной системы человека. 

Серебро обладает выраженным бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным, вяжущим действием. Серебро – естественный бактерицидный металл, эффективный против 650 видов бактерий, которые не приобретают к нему устойчивости (в отличие от практически всех антибиотиков), а также против многих простейших (жгутиконосцы, реснитчатые) и ряда вирусов. Предполагают, что серебро подавляет ферменты, контролирующие энергетический обмен инфектантов. Установлено, что лейкоциты могут фагоцитировать серебро и доставлять его к очагам воспаления.

При длительном контакте с серебром в производственных условиях серебро может накапливаться в печени, почках, коже и слизистых оболочках.

 

Синергисты и антагонисты серебра

 

Серебро – антагонист меди (вызывает угнетение Cu–зависимых ферментов).
 

Признаки недостаточности серебра. Причины и основные проявления дефицита серебра в организме изучены недостаточно. Есть данные, что при снижении концентрации серебра в организме наблюдается ухудшение самочувствия, появляются головные боли, быстрая утомляемость, снижение иммунитета, нарушается работа сердечно–сосудистой системы, расширяются вены и артерии, повышается концентрация холестерина в крови.

Основные проявления избытка серебра: признаки поражения центральной нервной системы; нарушения зрения в результате отложения серебра в сетчатке глаза, снижение артериального давления, бурый или сероватый оттенок кожи и слизистых оболочек (аргироз), боли в правом подреберье, увеличение печени; гастриты, тошнота, рвота, диарея; аргирия – образование отложений серебра в коже (при хроническом воздействии).

Пить воду с ионами серебра не стоит! Серебро, как и золото, – клеточный яд, ксенобиотик. Ионы серебра замещают ионы микроэлементов в ферментах, например ион кобальта, ответственные за метаболизм и размножение. Это приводит к нарушению функции клетки и к ее гибели. Постоянное употребление серебра даже в малых дозах может вызвать хроническое заболевание, связанное с повышенным содержанием серебра в организме – аргирию (аргентоз).
По данным ВОЗ, безвредной для человека является суммарная накопленная доза, которую человек может получить за всю жизнь (около 70 лет), равная 10 г серебра, разовая токсичная доза – 60 мг, летальная – 1,3–6,2 г.

Серебро необходимо: при эрозиях, язвах, чрезмерной грануляции, трещинах, остром конъюнктивите, трахоме, хроническом гиперпластическом ларингите, при воспалениях мочеиспускательного канала и мочевого пузыря (как антисептик), при нервных болезнях (невралгии и эпилепсии).

Пищевые источники серебра: арбузы, огурцы, укроп, орехи кедровые, белые грибы, опята, лосось, сардины, креветки. 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.pharmacognosy.com.ua/index.php/makro-i-mikro-chudesa/serebro-protiv-650-vidov-bakteriy

Volkswagen создал новую систему обогрева стекла

Поделиться



На протяжении многих лет различные автопроизводители предлагают машины с автопрогревом лобового стекла при помощи нитей. Такой способ, конечно, хорош, и пользуется некоторой популярностью, тем не менее он не очень удобен, так как при ярком свете может создать помехи для видимости. Компания Volkswagen предлагает иной подход к автоматическому подогреву.





Volkswagen предлагает использовать вместо электрических нитей электропроводящее серебро, которое может быть зажато между двумя ламинированными слоями стекла. Для того, чтобы прогреть стекло таким образом, понадобится до 500 Вт. В качестве дополнительного бонуса стоит отметить тот факт, что серебряная прослойка будет отражать до 60 процентов инфракрасного излучения, а значит работать она будет не только зимой, но и летом, сохраняя прохладу в салоне машины даже в жару.





Такое стекло можно будет опционно установить на следующие модели машин: Golf, Golf Sportsvan, Tiguan, Sharan, Passat и Passat Variant. Стоимость его будет доходить до 340 евро. опубликовано  

 

Источник: ecotechnology

Семь способов превратить обыкновенную воду в лечебную

Поделиться



        Среди различных методов очистки воды есть такие, которые могут придавать ей полезные свойства. Вот пару способов получения такой воды в домашних условиях.
Кремневая вода
        Несколько маленьких кусочков кремня помогут легко заменить домашний фильтр. Положите их на дно стеклянной банки, налейте обычную воду и настаивайте три дня. Камень величиной в один кубический сантиметр сможет очистить один литр воды. Кремень можно использовать долго, нужно просто каждый раз перед применением промывать их проточной водой. 
        Кремень уничтожит все болезнетворные бактерии. Активированная вода улучшит самочувствие и состояние желудочно-кишечного тракта, поможет при кровоточивости десен. 



Шунгитовая вода
        В эмалированную посуду с очищенной водой положите маленький камешек шунгита — и уже через пол часа вода станет активированной. Концентрация возбудителей острых и хронических инфекций будет минимальной. Возможно, поэтому шунгит это камень-спаситель. Его чудесные свойства знают все со времен Петра первого. 
        Эту воду используют в косметических целях — кожа будет чистой, становится шелковой, гладкой.



Магнитная вода
        Чтоб её получить нужна магнитная воронка. Вода, проходя через нее, изменяет свою структуру и превращается в полезную. Есть даже воронки, которые для удобства одевают на кран. 
        Магнитная вода снижает количество холестерина в крови и в печени, нормализует обмен веществ и артериальное давление.
Живая и мертвая вода
        Такая вода была достаточно популярной в 60-е годы. Через воду пропускают постоянный ток. Получают два типа воды — щелочная (живая) и кислотная (мертвая). 
        Живая вода может ускорить рост клеток. Поэтому она очень часто применяется в садоводстве для полива растений, в косметических, а бывает и в лечебных целях.





Серебряная вода
        В древности эту воду готовили по таким же рецептам, как и золотую. Сейчас этот процесс упрощён, так как в продаже есть необходимые приборы и уже готовая вода. 
        Её нужно принимать людям с нарушениями функций печени и селезенки, при гастрите с повышенной кислотностью. Но такая вода подойдёт далеко не всем. Регулярное употребление серебряной воды может привести к дисбактериозу.





Источник: /users/559

Как почистить серебро в домашних условиях?

Поделиться



        Серебро чернеет от высокой влажности, через пот, когда на него попадают косметические средства, содержащие серу. В домашних условиях серебро можно чистить с помощью специального средства, его можно приобрести в ювелирном магазине. Но если нужно почистить серебро немедленно и быстро на помощь придут подручные средства.



        Тряпку из шерсти смачиваем в нашатырном спирте и протираем наше серебро. В домашних условиях можно сделать моющее средство: в стакан воды добавляем чайную ложку нашатыря, перекиси водорода и немного жидкого детского мыла. Кладем серебряные изделия на 15 мин., После чего протираем изделия тряпкой из микрофибры. Положить серебряные изделия, требующие чистки, в полученный раствор не менее чем на 15 минут (смотрите по результату, время зависит от уровня загрязненности). Когда видимый результат вас устроит, выньте серебро из воды и протрите тряпочкой из микрофибры.



        Еще один интересный способ очистки для которого нужно сварить картофель, слить воду в другую посуду, на дно поместить фольгу, когда вода остынет серебряные изделия опускаем на 5 минут. Если серебро без камней, то чистить его можно в специальном растворе. В стакане воды разбавляем столовую ложку соды и кипятим. Раствор начнет кипеть ты опускаем фольгу вместе с серебром. Заметив, что серебро светлеет выключаем плиту и промываем серебро проточной водой.




        Также столовый уксус поможет удалить черные пятна с серебряных изделий. Подогреваем девяти процентный уксус и опускаем в него изделие. Через некоторое время вынуть серебро и протереть хлопчатобумажной или замшевой тряпкой. Есть способ, который по карману каждой хозяйке солевой раствор из расчета 1 чайная ложка соли на стакан воды. Прокипятите в этом растворе серебро течение 15 минут. Вытяните изделия из воды и протрите насухо сухой тканью.

Источник: /users/147

12 способов использования банановой кожуры

Поделиться






1. Полировка серебра
Банановая кожура может использоваться для полировки тусклых изделий из серебра. Размельчите её в блендере, добавьте воды до получения консистенции зубной пасты. Затем с помощью мягкой ткани и небольшого количества приготовленной массы начните полировать серебро, и вы увидите, что темный налет начнет исчезать. После этого смойте все остатки банана и отполируйте поверхность мягкой тканью для восстановления блеска.2. Крем для обуви
Благодаря природным маслам и воску в банановой кожуре её можно использовать для очистки и придания блеска кожаной обуви. Натрите обувь внутренней стороной кожуры, затем отполируйте бумажным полотенцем или сухой тканью.3. Восстановление поцарапанного CD или DVD диска
Поместите диск, имеющий мелкие царапины, на ровную поверхность этикеткой вниз. Протрите блестящую поверхность диска сначала съедобной частью банана, затем в течение 2 минут банановой кожурой. Мякоть и воск из кожуры помогут очистить и отполировать диск. Уберите остатки банана чистой мягкой тканью, смоченной в средстве для очистки стекол, и дайте диску высохнуть.4. Отбеливание зубов
Почистите зубы как обычно с использованием зубной пасты, затем потрите поверхность зубов мягкой белой частью банановой корки в течение двух минут. Минералы в кожуре, такие как калий, кальций, магний, марганец и фосфор, полезны для зубов и помогут их осветлить. Почистите зубы снова, чтобы удалить остатки банана. Повторяйте процедуру 1-2 раза каждый день, чтобы отбелить зубы.5. Удаление заноз
Если не удается достать занозу подручными средствами, приложите кусок банановой кожуры внутренней стороной на область с занозой и закрепите пластырем на 24 часа. Ферменты вытянут заносу на поверхность кожи, где вы с легкостью её удалите, и залечат ранку.6. Заживление царапин
Банановая кожура содержит ряд натуральных масел и ферментов, которые облегчают боль при солнечных ожогах, царапинах и ссадинах, а также способствуют более быстрому их заживлению. Вдобавок она уменьшает воспаление и раздражение от укусов комаров и других насекомых. Приложите кожуру банана мясистой частью к царапине или месту укуса и закрепите повязкой или просто протрите. Повторяйте процедуру хотя бы раз в день, пока рана не заживет.7. Удаление бородавок
Кожура банана является народным средством удаления бородавок. Приложите её внутренней стороной к бородавке, закрепите пластырем и оставьте на ночь. Повторяйте процедуру, пока бородавка не исчезнет. Для избавления от некоторых бородавок может потребоваться менее недели, выведение других может затянуться на месяц.8. Лечение псориаза и угревой сыпи
Псориаз представляет собой болезненные шелушения кожи. Натрите мясистой частью банановой кожуры пораженные участки для облегчения симптомов псориаза, таких как боль и сухость. В случае угревой сыпи проделайте аналогичные действия. Вы заметите улучшение в течение нескольких применений.9. Польза для кожи
Минералы и антиоксиданты в банановой корке являются хорошими средствами для поддержания здоровой кожи. Просто протрите её внутренней стороной лицо, шею и другие части тела. Это пойдёт на пользу вашей коже, увлажнит её и уменьшит появление морщин.10. В качестве удобрения
Банановая кожура богата калием, фосфором, магнием, кальцием и азотом. Эти макроэлементы способствуют здоровому росту растений, в том числе томатов, перцев и роз. Нарежьте корку банана на мелкие кусочки для ускорения процесса распада, разложите вокруг растения и присыпьте землей. Она будет разлагаться, обеспечивая высвобождение питательных веществ в почву. Или добавляйте шкурки от бананов в компостную кучу для увеличения содержания минералов в ней. Для удобрения комнатных растений можно высушить банановую кожуру на воздухе или воспользоваться духовкой для ускорения процесса. Когда она потемнеет и станет хрупкой, раскрошите её и сложите в пакет для последующего использования. При необходимости добавляйте раскрошенную кожуру в горшок и перемешивайте с землей.11. Средство от тли
Кожура банана, помещенная в землю вокруг основания растения, поможет отпугнуть от них тлю. Для этого необходимо порезать корку на мелкие кусочки, дать им подсохнуть и закопать на небольшом расстоянии от вашего растения.12. Очистка растений
Очищайте листья комнатных растений белой мягкой частью банановой кожуры. Протрите каждый лист, чтобы удалить грязь и пыль и восстановить их естественный блеск. опубликовано 

Источник: prokrasotu.info

Серебряные ложки ухудшают вкус еды

Поделиться







Согласно выводам исследователей Университетского колледжа Лондона, серебряные ложки и вилки могут придать продуктам питания неприятный вкус.

Группа ученых во главе с  Zoe Laughlin провела эксперимент, в котором 50 добровольцев испытывали столовые приборы, сделанные из семи разных материалов: золота, серебра, нержавеющей стали, меди, олова, цинка и хрома. Участникам предложили пососать прибор и оценить его вкус. После этого, добровольцы повторили опыт с теми же ложками, но с разными пищевыми продуктами, чтобы увидеть, как вкус металла сочетается со сладким, соленым и кислым вкусами.

Доктор Laughlin прокомментировала полученные результаты: «Золото было вкусное. Это наиболее инертный материал, поэтому оно не влияет на вкус еды. Само по себе или с пищей, золото – лучшее. Оно не имеет металлический привкус вообще, вы просто ощущаете вкус пищи, и больше ничего. Серебро не очень вкусно. Металл также плохо реагирует с кислотой во фруктах и серой в яйцах. Нержавеющая сталь показала себя очень хорошо — из всех материалов, которые мы рассмотрели нержавейка была вторым лучшим столовым прибором после золотых».

Также участники обнаружили, что медь и цинк достаточно хороши, если они в паре со сладкими десертами. Эти металлы имеют очень горький вкус сами по себе, но в сочетании со сладким ароматом во рту, контраст усиливает сладость пищевых продуктов.

 

Правила чистки серебра в домашних условиях

Поделиться







Серебро – довольно капризный металл. Серебряная посуда или украшения со временем перестают блестеть и покрываются темным налетом. Зная нехитрые правила чистки серебра, можно вновь вернуть изделиям из благородного металла первоначальный лоск.

Самый простой способ устранить загрязнения с украшений из серебра – воспользоваться специальным раствором для чистки этого металла. Приобрести его можно в ювелирных отделах, а также посудных лавках, где продают столовое серебро. Растворы бывают в небольших флакончиках (200-250 мл), но при умелом обращении средства хватит надолго.

Пользоваться жидкостью для чистки серебра очень просто – достаточно погрузить в раствор загрязненные ювелирные изделия, выдержать несколько минут (точное время указано на этикетке) и затем извлечь обновленные украшения. Большинство промышленных средств обладают высокой активностью, поэтому дополнительное воздействие (например, чистка щеткой или полировка мягкой тряпочкой) не требуется.

Чтобы почистить серебряные изделия больших размеров (блюда, чашки, ложки), раствором для чистки нужно пропитать мягкую салфетку, а потом хорошо протереть ею потемневшие участки посуды. Конечно, такой способ займет некоторое время, однако эффект будет впечатляющим – серебро засияет, как в день покупки!

Почистить изделия из серебра можно с помощью специального средства и зубной щетки. 

Если в доме не оказалось специального раствора для чистки драгоценных металлов, то можно воспользоваться и подручными средствами. Вернуть серебру былой блеск помогут различные кислоты и спирты, однако прежде чем экспериментировать с ними, хозяйке нужно внимательно посмотреть на пробу своего кольца или цепочки. Чем меньше проба, тем более щадящими должны быть средства!

Придать блеск и чистоту серебру поможет вода с лимоном.

Серебро 625 или 687 пробы посветлеет от воздействия лимонной кислоты – достаточно протереть изделия ватным тампоном, смоченным соком лимона. Незначительные загрязнения также удалит одеколон или этиловый (медицинский) спирт. Если это не помогло избавиться от темного налета, то изделия можно погрузить в мыльный раствор с несколькими каплями нашатырного спирта.

Традиционные домашние средства плохо отчищают темный налет. 

При чистке серебра в домашних условиях не стоит применять жесткие щетки или абразивные средства. От агрессивного химического или механического воздействия серебряные изделия могут потерять блеск или даже покрыться заметными царапинами. Особенно бережно нужно обращаться с серебром 925 пробы. Традиционные домашние средства плохо отчищают с его поверхности темный налет, поэтому лучше всего обратиться в ювелирную мастерскую – профессионал почистит драгоценный металл 925 пробы быстро и деликатно.

Аккуратно стоит обращаться с позолоченным серебром – под запрет попадают и спирты, и кислоты. Лучше всего такие изделия замачивать в мыльном растворе с добавлением соды, а затем полировать до блеска мягкой салфеткой.опубликовано 

Источник: domashniy.ru/

Осторожно! Вредная посуда

Поделиться



 

Все мы периодически готовим еду себе и своим близким. Кушаем несколько раз в день. А знаем ли мы в чем именно готовим и из чего едим? Полезной или вредной посудой мы пользуемся? Давайте разбираться.

На Руси традиционно посуда была деревянной. Причём не каждое дерево годилось для её изготовления. Большое значение имели лечебные свойства древесины.

Так, считалось, что посуда из липы обладала противовоспалительными свойствами, из рябины — оберегала от авитаминоза. Известно, что кора берёзы обладает многими лечебными свойствами — от бактерицидных до тонизирующих. Ели деревянными ложками из деревянных плошек, пользовались деревянными мисками, ковшами и кувшинами. Кроме этого, плели посуду из бересты — солонки, туески для хранения муки и круп.

 





 

Медь

Следующей появилась посуда медная. Возможно, и у вас на кухне есть медный тазик или кастрюлька? Ведь во многих семьях посуда из меди и её сплавов передаётся из поколения в поколение. И неудивительно: ею всегда пользовались с удовольствием! Дело в том, что благодаря высокой теплопроводности медь обладает замечательным для кулинарии качеством — тепло равномерно распределяется по поверхности посуды. И поэтому вкусное варенье, ароматный кофе или чудный соус получаются в медной посуде словно сами собой.

Но современная наука несколько омрачает наши эмоции — она предостерегает: даже очень небольшое количество этого металла разрушает аскорбиновую кислоту в ягодах и фруктах.И ещё: пища, хранящаяся в медной посуде, теряет витамины, в ней легко окисляются полиненасыщенные жирные кислоты, образуя опасные для организма соединения — свободные радикалы.

При частом её использовании не исключены отравления.

Кроме того, медь во влажной среде легко окисляется и на посуде появляется зелёная или сине-зелёная плёнка — патина. При нагревании она взаимодействует с кислотами пищи, образуя вредные для организма соли меди.

Поэтому после мытья тарелку или тазик надо тщательно протереть, не допуская образования плёнки. Если же всё-таки патина появилась, то её надо тщательно удалить со всей поверхности, иначе пользоваться вредной посудой будет опасно для здоровья. Сделать это можно так: протереть поваренной солью, смоченной уксусом, и сразу промыть сначала тёплой, потом холодной водой.

Свинец в керамической посуде

В течение веков в сплавы, из которых изготовляли посуду, добавляли свинец. Печальные последствия этого в наше время хорошо известны учёным: свинец, постепенно накапливаясь в организме человека, приводил к отравлению.

В Римской империи сосуды для вина и прочая кухонная утварь содержали большое количество свинца. В результате использования такой вредной посуды продолжительность жизни населения уменьшилась чуть ли не вдвое. Некоторые историки даже считают, что свинцовое отравление римской «верхушки» было не последней причиной упадка могущественного государства.

Также в наше время учёными доказано, что свинец виновен в разрушении здоровья московских князей — вода, которая подавалась в Кремль, текла по свинцовому водопроводу…

Во многих странах мира более четверти века назад был введён запрет на использование свинца в производстве посуды.

Но, несмотря на это, и в наши дни можно запросто стать обладателем вредных кастрюль или, к примеру, чашек.

Тут уместно вспомнить известную историю одной американской супружеской пары.

Как-то, отдыхая в Италии, чета купила красивые керамические чашки. Приехав домой, они не поставили их в буфет за стекло, чтобы любоваться и показывать гостям, а начали активно ежедневно использовать.

Через два с половиной года у обоих из супругов появились признаки свинцового отравления: бессонница, нервные расстройства, внезапные «гуляющие» по разным частям тела приступы боли. Врачи, к которым обращались страдальцы, были в растерянности — они не могли понять, в чём дело.

Мужчине даже сделали две абсолютно ненужные операции, а женщину упорно лечили от заболевания печени.

Но, следуя известной поговорке «спасение утопающих — дело рук самих утопающих», американская чета, «перелопатив» гору специальной медицинской (а может быть, и не только) литературы, сама себе поставила диагноз — отравление свинцом! И он был абсолютно верным, что затем подтвердили специалисты, работающие с ядами.

Давайте попробуем разобраться, как же свинец попал в посуду (ведь чашки же керамические, а не из металла!). Скорее всего, они были декоративными, а значит, не предназначенными для того, чтобы из них пили чай, кофе и прочие напитки.

Дело в том, что по санитарным нормам при изготовлении декоративной посуды присутствие свинца допускается. Оказываются, его добавляют в краски, чтобы придать гончарным изделиям гладкость и красивый блеск. Но: в инструкции по использованию таких изделий должно быть обязательно написано, что в них нельзя хранить продукты питания! И мы должны понимать, что это — вредная посуда.

Поэтому делаем для себя вывод: если покупаем приглянувшуюся тарелку, чашку, горшочек,— ярко раскрашенные, не стесняемся и обязательно просим у продавца сертификат. А в этом документе ищем сведения о результатах проверки посуды на содержание токсичных веществ. Но, к сожалению, действительность такова, что сертификаты частенько подделывают.

Так что, может быть, лучше и вовсе поостеречься и не покупать керамические изделия с чересчур яркой красной и жёлтой росписью, что почти всегда указывает на присутствие в краске свинца и кадмия.

Кстати, яркий зелёный цвет возможно «подкрашен» медью. А она, кроме того, что сама по себе не полезна, ещё и ускоряет процесс высвобождения свинца. Поэтому для красоты такие чашечки-тарелочки приобретать не возбраняется, а вот для повседневного использования по прямому назначению — специалисты категорически не советуют.

Свинец в консервных банках

Кроме вредной посуды источником отравления свинцом могут стать и некоторые консервные банки, так как их элементы соединяются друг с другом припоем, содержащим свинец. Такие банки легко отличить по гофрированному шву и соединительной линии серебристо-серого цвета с неправильными очертаниями. Хотя внутреннюю поверхность банок обычно покрывают специальным составом, это не всегда помогает.

Известны случаи, когда при длительном хранении свинца накапливалось до 3 мг/кг, что намного выше допустимого уровня. Особенно велико его содержание может быть в консервированных кислых продуктах: томатах, фруктовых соках и т.д.

К тому же в них, как правило, присутствует и ещё один токсин — олово.

Чтобы не подвергать себя опасности, надо покупать консервы в жестяных банках с гладкими сварными швами, которые находятся между наклейкой и верхним или нижним концом банки.

Алюминий

Алюминиевую посуду ещё лет 10—15 назад можно было увидеть практически на каждой кухне. Она легко чистится, а при приготовлении пища в ней не подгорает. Очень хорошо в такой кастрюльке кипятить молоко, варить молочные каши, кисели, овощи для винегрета и салата и пр. Но, как ни прискорбно, вся эта еда получается «сдобренной» алюминием!

И под воздействием молока, как представителя щёлочи, и под влиянием кислой среды готовящихся овощей в микроскопических дозах алюминий «отслаивается» от посуды и благополучно оказывается в нашем желудке. Алюминий не окисляется в воде, но даже она «вымывает» его микрочастички.

Так что ни кипятить воду, ни хранить ее в алюминиевой вредной посуде не следует, впрочем, как и какие-либо другие продукты.

Нет, если вы раз или два сварили ребёнку в алюминиевом ковшике геркулесовую кашу, ничего плохого не случится. Но если вы будете это делать ежедневно, потом не удивляйтесь, что малыш стал ужасно возбудимым.

Ну а если вы себе готовите в посуде из этого металла годами, то мнение специалистов таково: рано или поздно в вашем организме накопится достаточно алюминия, чтобы спровоцировать такие грозные заболевания, как анемия, болезни почек, печени, различные неврологические изменения и даже болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

Не рекомендуется также запекать дичь, гусей, курицу в алюминиевой фольге. При высокой температуре в духовке происходит активное насыщение пищи алюминием. Стоит серьёзно задуматься.

Меламин

Сравнительно недавно на наших кухнях появилась красивая посуда из меламина производства Китая и Турции. По внешнему виду она напоминает фарфор, но значительно легче по весу. Благодаря своему очень привлекательному виду, чистоте красок, она пользуется популярностью у покупателей.

Но это — токсичная и вредная посуда! Один из источников опасности — соли свинца (опять!), кадмия и других металлов, входящих в состав красок, которыми она расписывается.

Краски, нанесённые методом переводных картинок, не покрывают каким-либо защитным слоем, и они очень легко попадают в продукты.

Другая опасность заключается в том, чтов состав меламина входит ядовитый формальдегид. Его выделяют многие пластики, но меланин по результатам специальных исследований это делает особенно сильно — в десятки, а то и в сотни раз превышая допустимую норму. У подопытных животных такие дозы формальдегида вызывают мутагенные изменения в организме и образование раковых клеток.

Санэпиднадзор запретил реализацию меламиновой посуды. Но подойдите к посудному отделу на любом рынке — и вы увидите симпатичные чашечки, тарелки и всевозможные наборы из них.

Кроме меламиновой в продаже можно встретить вредную посуду и из других полимерных металлов.

Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией этой продукции, считают, что пользоваться ею можно, но лишь при строгом соблюдении инструкции производителя.

Например, если пластмассовая посуда предназначена только для сыпучих продуктов, то жидкость в ней держать нельзя, иначе она может впитать токсичные вещества. Если в инструкции по использованию, например, пластмассовых контейнеров написано, что они — для холодной пищи, то не надо в неё класть горячую и т.д.

«Нержавейка» и серебро

Последнее время большую популярность получила посуда из нержавеющей стали — сплава железа, углерода и других элементов. Сталь с добавками 18 % хрома и 8 % никеля получила широкое применение для изготовления кухонной посуды. Если она изготовлена из качественной стали (и не нарушена технология производства), то не изменяет вкусовых качеств продуктов и безопасна для здоровья.

Кастрюли и сковороды из такой стали предпочтительны с толстым дном — они обеспечивают постепенное нагревание и длительное остывание. Посуду из «нержавейки» нельзя перекаливать — после этого пища в ней будет пригорать. И ещё:надо помнить, что никель — сильный аллерген, поэтому люди, страдающие аллергией, должны быть с ним осторожными.

Эмаль и стекло

Пожалуй, всем требованиям безопасности отвечает старая добрая эмалированная посуда. Она, конечно же, есть в каждом доме. Главное её достоинство — эмаль, которая, благодаря инертности своих составляющих, не взаимодействует ни с солями, ни с кислотами, ни со щелочами. Это и делает эмалированную утварь очень востребованной.

Безусловно, пользоваться такой посудой можно только целой. Ведь в местах повреждений, трещин и сколов появляются желтовато-рыжие пятна, которые не удаляются при мытье. Это — обыкновенная ржавчина. А она, взаимодействуя с кислотами пищи, образует вредные для человека соли железа. Кроме того, при мытье в местах повреждения могут остаться частички чистящего вещества, которые тоже потом попадут в ваш желудок.

Ещё один вид безопасной посуды — из жаропрочного стекла. Для придания стеклу этих свойств в его состав добавляют элементы, сохраняющие прочность при высоких температурах. Так что бояться, что чайник из такого стекла на огне газа или противень в духовке могут треснуть, раскрошиться и т.п., не стоит.

Но надо помнить, что при использовании жаропрочной посуды, когда она в «горячем состоянии», нужно избегать её соприкосновения с очень холодными поверхностями — тогда кастрюлька лопнет.

Стекло тоже химически инертно, как и эмаль, поэтому посуда из него и с этой точки зрения не представляет опасности. Кроме того, она удобна — хорошо моется и пища в ней красиво выглядит и при варке, и при подаче на стол.

Напрашивается вопрос: так существует ли вообще совершенно безопасная посуда? Может быть, лучше всего есть с серебряной тарелки серебряной ложкой, а пить из серебряной чашки? Ведь у всех на слуху целебное свойство этого металла и история суворовской армии, где офицеры не болели желудочно-кишечными заболеваниями, так как ели из серебряной посуды, тогда как солдаты в большом количестве умирали от этих болезней?

Действительно, говорят специалисты, ионы серебра подавляют развитие болезнетворной микрофлоры в водных растворах.

Но, оказывается, пища, обогащённая ионами серебра, при длительном употреблении может неблагоприятно воздействовать на нервную систему человека, вызывать головную боль, ощущение тяжести в ногах, ослабить зрение. А если опять-таки пользоваться серебряной посудой постоянно, годами, возможно «заработать» такую серьёзную болезнь, как гастроэнтерит и даже цирроз печени!

Тефлон

Тефлон — это торговое название полимера, используемого для антипригарного покрытия кухонной посуды. И действительно, на тефлоновой сковороде еда не пригорит, даже если мы смажем её поверхность лишь минимальным количеством масла или жира. Согласитесь, это пойдёт на пользу нашему здоровью, не так ли? И лишний жир нам ни к чему, и всякие вредные канцерогенные вещества, что образуются при пережаривании пищи, тем более.

Но чтобы тефлоновая посуда служила нам «верой и правдой», надо, чтобы она оставалась как можно дольше неповреждённой. Для этого в первую очередь надо завести в хозяйстве деревянные или тефлоновые же специальные лопаточки для переворачивания или перемешивания приготавливаемой пищи. А ещё не ставить на огонь пустую кастрюлю или сковороду.

Кстати, специалисты советуют приобретать посуду с утолщённым дном, так как опыт показывает, что тонкие сковородки, как старательно ни береги их, служат почему-то недолго.

А теперьнесколько советов про посуду, изготовленную из различных материалов. Надеюсь, они пригодятся хозяйкам.

Для того чтобы любая фарфоровая посуда дольше служила, её надо «закалить». Чашки, блюдца, тарелки и прочее на несколько часов заливают холодной водой. А затем, вынимая по одному предмету, окатывают горячей.

Посуду из эмали тоже «закаляют», но по-другому. Новую кастрюлю заполняют до краёв раствором соли: 2 ст. л. на литр воды и дают закипеть. Затем оставляют до остывания.

Но даже «закалённую» эмалированную посуду лучше беречь и не ставить сразу из холодильника на горячую плиту — от резкого перепада температур эмаль может потрескаться.

И ещё. Оказывается, белая эмаль замедляет поглощение тепла, а значит, у вас уйдёт больше времени на приготовление блюда в такой посуде, чем в кастрюле с тёмной эмалью.

Кстати, для приготовления варенья специалисты считают лучшими ёмкости из эмали или нержавеющей стали.

Тефлон — это хорошее, но, к сожалению, очень непрочное антипригарное покрытие. Поэтому для мытья такой посуды не надо применять не только металлические мочалки, но и порошкообразные средства — даже они могут поцарапать тефлон. Мойте сковороды и кастрюли мягкой мочалкой с жидким средством, а затем тщательно протрите полотенцем.

Для микроволновой печи подходит не только посуда из жаропрочного стекла. Можно использовать и другое стекло, если, разумеется, в нём нет примеси свинца. А также фарфор — только на нём не должно быть металлических узоров, в том числе и «золотых» каёмочек». Подойдёт и глиняная посуда — если она глазурованная по всей поверхности (включая и дно). А вот при использовании пластика будьте осторожны — внимательно читайте инструкцию фирмы, которая изготовила посуду.

А еще лучше — вообще не пользоваться микроволновыми печами, поскольку они, при постоянном применении, тоже очень вредны для здоровья. Но так как сейчас мы говорим о вредной посуде, то про опасность микроволновок речь пойдет уже в другой статье.

Как вывести из организма тяжелые металлы

Организм, в сущности, способен и без внешнего вмешательства выводить шлаки и токсины. Однако, работая и проживая во вредных условиях, ведя неправильный образ жизни, мы накапливаем избыток токсических веществ, который наш организм выдерживает уже с большим трудом. Тяжелые металлы могут накапливаться в растениях и животных, которыми мы питаемся. Они могут попасть в нас с воздухом, водой, выхлопными газами, табачным дымом, с бытовой химией и из вредной посуды (медь, свинец, железо). Изотопы тяжелых металлов оседают на внутренних органах, вызывая различные заболевания.

Употребляйте в пищу продукты, содержащие пектин. Пектин обладает полезным свойством собирать на своей поверхности соли тяжелых металлов. Содержится он в овощах, фруктах, ягодах. Такой продукт как свекла, например, содержит еще и флавоноиды, преобразующие тяжелые металлы в инертные соединения. Крахмал картофеля, сваренного в кожуре, впитывает в себя токсины организма, выводя их естественным путем. Выводят тяжелые металлы также морковь, тыква, баклажан, редис, томаты.

Употребление яблок, цитрусовых, айвы, груши, абрикоса, винограда способствует выведению ядовитых веществ. Ягоды рябины, калины, малины, голубики, клюквы связывают тяжелые металлы в нерастворимые комплексы, которые впоследствии легко выводятся организмом. Съедая бруснику, чернику, ежевику, морошку и терн вы очищаете свой организм от накопленных токсических веществ. Полезно употреблять даже мармелад, приготовленный из этих ягод.

Пейте чай из ромашки, календулы, облепихи, шиповника. Чай из этих трав защищает клетки от проникновения тяжелых металлов и способствует их выведению. Масло шиповника и облепихи также полезно при отравлениях тяжелыми металлами.
Выводите из организма изотопы радиоактивного цезия при помощи щавеля, шпината, салатов.

Принимайте вещества, содержащие лигнан, он обезвреживает радионуклиды. Такие вещества содержатся в растениях: можжевельнике, семенах кунжута и лопуха, в корнях лимонника и элеутерококка. Также при постоянном воздействии изотопов радиоактивных металлов рекомендуют применять до еды по 40 капель настойки аралии, левзеи, родиолы розовой, женьшеня.

Пейте чай, приготовленный из травы кориандра (кинза), он может вывести ртуть из организма в течение двух месяцев. Четыре ложки измельченной кинзы заваривайте литром кипятка в неметаллической посуде и пейте, спустя 20 минут. Проводите рисовые очистительные процедуры. Особенно они рекомендованы людям, занятым на вредном производстве. Рис выводит из организма токсические соли металлов. Замочите ложку риса в воде вечером, утром сварите без соли и съешьте.

Используйте отвар овса для очищения от солей тяжелых металлов. Стакан овса залейте двумя литрами воды, прокипятите на слабом огне 40 минут. Пейте по полстакана четыре раза в день, так вы очиститесь от солей тяжелых металлов, в том числе и от кадмия, который содержится в табачном дыме.

Берегите себя и своих родных! Будьте здоровы! опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: ruslekar.info/Novaya-stranitsa-3576.html