Вред кетчупа

Поделиться



        Кетчуп – это термически обработанные помидоры, которые содержат большое количество ликопина – вещества, защищающего от рака. Однако в соусе очень многo консервантов, соли, сахара, крахмала, которые задерживают жидкость в организме, спoсобствуют прибавке в весе, повышению давления. Пoэтому вреда oт кетчупа намногo бoльше, чем пoльзы.        


        Oсновой любoго кетчупа является тoматная пaста или пюре. В кетчупaх клaсса «премиум» и «экстрa» дoля тoматной пасты дoлжна сoставлять 40%, в кетчупaх высшей кaтегории – 30%, в кетчупaх первой и втoрой категoрии – не меньше 15%.        


      Oщутим вред кетчупa и для мужскoгo oрганизма в чaсти функции вoспроизводства пoтомства. Французские ученые дoказали, чтo среди всех прoдуктов питания мaксимальный oбъем вредных веществ, влияющих нa спермaтогенез, сoдержится именно в тoматном кoнцентрате, на oснове кoторого изгoтавливаются кетчупы. Семьям, кoторые занимаются плaнированием детей, рекoмендуется в течение пoлугода не упoтреблять кетчуп в пищу.        


        Oгромен вред кетчупa для людей, склoнных к пoлноте и стрaдающих нaрушением oбмена веществ. В кетчупе пoвышенное сoдержание сахара, онo в несколькo раз превышает сoдержание сахара даже в мoроженом. А мoдифицированный крaхмал и яркие крaсители низкокачественногo кетчупа спoсобны усугубить cитуацию с лишним весoм.

Источник: /users/155

Есть ли польза в шашлыке?

Поделиться



        В ответ на принятое мнение, что жареное мясо вредит здоровью, некоторые диетологи могут возразить. Если шашлык правильно замариновали и приготовили, с его помощью можно получить не просто вкусовое удовольствие, но и пользу для здоровья. Основной акцент, который необходимо сделать, чтоб получить хороший шашлык, – это специи, в которых будет замариновано мясо.





        Они помогут удачно нейтрализовать канцерогены, которые формируются в жареном мясе. А еще такой же эффект принесут овощи, поэтому многие врачи-диетологи советуют делать мясной шашлык с овощами. Ни майонез, ни кетчуп в качестве маринада не принесут пользу ни вам, ни мясу, поэтому о них лучше не вспоминать.        

        Для этого дела лучше всего подходят натуральные специи: соль, черные перец, чеснок, укроп и другие приправы из трав. В момент приготовления необходимо проследить за тем, чтоб шашлык не подгорел и не пережарился. 





        Плюсом в приготовлении шашлыка диетологи считают то, что он не жарится на масле и не соприкасается с жарящей поверхностью, поэтому для здоровья намного полезней, чем мясо, которое жарят в домашних условиях.

Источник: /users/559

Кетчуп-жиросжигатель по старинному рецепту

Поделиться




Экологически чистый кетчуп. Фото: observatordebacau.ro

Рецепт кетчупа, проверенный несколькими поколениями. Домашний, очень вкусный, без консервантов.

И не думайте, что сделать кетчуп в домашних условиях – это сложно, долго и категорически вам не подходит. Ваша задача – сложить все в кастрюлю, измельчить блендером и поставить на огонь. А те счастливчики, у кого есть мультиварка, могут выставить режим «Тушение» и через 2 часа вас будет ждать экологически чистый и безопасный томатный соус.

Еще одно бесценное достоинство домашнего кетчупа в том, что в помидорах содержится природный пигмент ликопин, который обладает волшебным свойством расщеплять жиры. Готовим из сезонных овощей и едим всю зиму полезный кетчуп-жиросжигатель!

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КЕТЧУПА


Этот кетчуп настолько вкусный, что придется готовить его еще и еще. Фото: two-tarts.com

Ингредиенты;
(на 3 л кетчупа)
5 кг помидоров
0,5 кг болгарского перца
300 г горького перца (чили, халапеньо или хабанеро)
0,5 кг яблок
300 г чеснока
500 мл растительного масла
2 ст.л. сахара
соль – по вкусу

Как приготовить домашний кетчуп:

1. Болгарский и горький перец очистить от семян, у яблок вырезать сердцевину (от кожуры не очищать).

2. Все овощи сложить в большую кастрюлю с толстым дном, очень тщательно измельчить погружным блендером, влить масло, добавить сахар и соль. Поставить на минимальный огонь и уваривать 3 часа.

3. Готовый кетчуп разложить по стерилизованным банкам, при желании можно разложить по поверхности пластинки чеснока и сбрызнуть растительным маслом. Закатать.  опубликовано 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Однокласниках 

   

Источник: domashniy.ru/

Легко и натурально: готовим кетчуп, майонез и горчицу дома

Поделиться



Тартар, песто, бешамель… Ассортимент разнообразных соусов поражает своим богатством и палитрой вкусов. Но существует три основных, без которых мы уже не представляем ни повседневные, ни праздничные блюда – это кетчуп, майонез и горчица.

 





 

Они подходят практически ко всему, не только обогащая вкус еды, но и во многом формируя его. Вот только часто мы ограничиваем себя в этом удовольствии, потому что рыночные экземпляры содержат разного рода консерванты и наполнители, которые не лучшим образом сказываются на здоровье. Однако есть вариант, который позволит не отказывать себе в полюбившихся нам майонезе, кетчупе и горчице – просто сделайте их самостоятельно!

 





Густой натуральный майонез  

Очень легкий и быстрый способ сделать самую популярную заправку для салата дома. Главное – вооружитесь блендером (или венчиком), и всего через пару минут майонез готов!

 

Ингредиенты :

(на 200 г) 

  • 1 яйцо;
  • 150 мл оливкового масла;
  • 0,5 ч. л. горчицы;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. сока лимона.
 

Приготовление:

1. Разбейте в ёмкость яйцо

2. Начните взбивать его, постепенно добавляя масло, горчицу, соль, сахар и лимонный сок.

3. Взбивайте до густой консистенции.

4.Чтобы получить более жидкую консистенциюкую и не такой острый вкус можно добавить немного воды.

Соус готов, когда он приобретет равномерный светло-желтый оттенок (только магазинный майонез белого цвета, натуральный же таким быть не должен).  

 





Пряный классический кетчуп

Основным «сопровождающим» мясных блюд, и не только их, уже давно стал кетчуп. Приготовить его дома несложно – потратив всего 10 минут, вы подадите к столу натуральный и вкуснейший соус, который обязательно понравится вашим близким!

 

Ингредиенты :

(на 500 г)

  • 400 г томатной пасты;
  • 1 ст. л. муки;
  • 0,5 стакана воды;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 0,5 стакана яблочного уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. соли;
  • базилик, укроп, смесь трав по вкусу.
 

Приготовление:

1. Раздавите зубчики чеснока в прессе.

2. В кастрюле смешайте муку и воду, поставьте эту смесь на небольшой огонь и, помешивая, доведите до состояния негустой сметаны.

3. Добавьте туда сахар, уксус, соль, раздавленный чеснок и смесь из трав. Постоянно помешивайте.

4. Добавьте томатную пасту.

Еще раз хорошенько перемешайте, дайте остыть и подавайте к столу.  

 





Острая домашняя горчица 

Для любителей еды, от которой все вкусовые рецепторы «горят огнём», не существует лучшего соуса, нежели горчица. Есть великое множество видов, но мы расскажем о том, как легко и просто приготовить классический вариант.

 

Ингредиенты:

(на 100 г)

  • 3 ст. л. горчичного порошка;
  • 150-200 мл воды;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 0,25 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. растительного масла;
  • 0,5 ч. л. яблочного уксуса (по желанию).
 

Приготовление:

1. Залейте горчичный порошок водой. Чем холодней будет вода, тем острей получится горчица, поэтому если вы хотите неострую – заливайте кипятком.

2. Оставьте на 10 часов в теплом месте.

3. После осторожно слейте лишнюю воду.

4. Добавьте поочередно соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус (по желанию).

Хорошенько перемешайте. Питайтесь вкусно и правильно! опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: formulalubvi.com/zhizn/legko-i-naturalno-gotovim-ketchup-mayonez-i-gorchitsu-doma/

Она свернула в рулет сыр и ветчину, чтобы получить самое вкусное блюдо в мире!

Поделиться



Как, не тратя уйму времени, приготовить умопомрачительно вкусное блюдо, которое приведет всех в полный восторг. «Сайт» знает один рецептик. Беспроигрышный вариант для ужина, после которого, возможно, даже посуду мыть не придется: съедят всё до крошки!

Ленивая лазанья

Точное количество ингредиентов в рецепте не указано, так как это зависит от размера формы, в которой блюдо будет запекаться, а также от желаемой величины порции. Покупать листы лазаньи достаточно затратно, поэтому можешь успешно заменить их тонким лавашом. Будет не менее вкусно!

Ингредиенты

  • кетчуп
  • ветчина
  • сыр
  • готовые листы лазаньи или тонкого лаваша
  • майонез


Приготовление

  1. На лист-основу (лазаньи или лаваша) выложи ломтики ветчины, а сверху ломтики сыра. Смажь тонким слоем майонеза.



Читать дальше →

4 способа очистить кухонную утварь от нагара. Пожалуй, это самые эффективные методы!

Поделиться



Даже самые опрятные хозяйки сталкиваются с тем, что нужно очистить кастрюлю или сковороду от нагара. С этим нелюбимым делом можно быстро справиться, если знать пару маленьких нюансов…

Твоему вниманию представляем интересный эксперимент, демонстрирующий какое средство для чистки кухонной утвари самое эффективное. В борьбу с нагаром вступают кетчуп, чистящий порошок, винный камень и сода. Уже есть идеи, что самое эффективное?

Как очистить кастрюли и сковородки



В итоге кетчуп очень плохо справился с очисткой, другие средства показали себя лучше. Конечно же, применение соды в таких случаях всегда кстати!

Зато теперь ты знаешь, чем лучше очистить кухонную утварь от нагара!

Жестокий прикол с кетчупом (6 фото)

Поделиться



Еще один интересный прикол, которым вы можете воспользоваться.
Для розыгрыша друзей понадобится банка с кетчупом и сода.
За последствия мы не отвечаем.




Читать дальше →