Легко и натурально: готовим кетчуп, майонез и горчицу дома Страница 1 из 2

Тартар, песто, бешамель… Ассортимент разнообразных соусов поражает своим богатством и палитрой вкусов. Но существует три основных, без которых мы уже не представляем ни повседневные, ни праздничные блюда – это кетчуп, майонез и горчица.

 







 

Они подходят практически ко всему, не только обогащая вкус еды, но и во многом формируя его. Вот только часто мы ограничиваем себя в этом удовольствии, потому что рыночные экземпляры содержат разного рода консерванты и наполнители, которые не лучшим образом сказываются на здоровье. Однако есть вариант, который позволит не отказывать себе в полюбившихся нам майонезе, кетчупе и горчице – просто сделайте их самостоятельно!

 







Густой натуральный майонез  

Очень легкий и быстрый способ сделать самую популярную заправку для салата дома. Главное – вооружитесь блендером (или венчиком), и всего через пару минут майонез готов!

 

Ингредиенты :

(на 200 г) 

  • 1 яйцо;
  • 150 мл оливкового масла;
  • 0,5 ч. л. горчицы;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. сока лимона.
 

Приготовление:

1. Разбейте в ёмкость яйцо

2. Начните взбивать его, постепенно добавляя масло, горчицу, соль, сахар и лимонный сок.

3. Взбивайте до густой консистенции.

4.Чтобы получить более жидкую консистенциюкую и не такой острый вкус можно добавить немного воды.

Соус готов, когда он приобретет равномерный светло-желтый оттенок (только магазинный майонез белого цвета, натуральный же таким быть не должен).  

 



  • 262
  • 20/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое