俄罗斯传统炉-工作原理、优点和缺点,建设他们自己的

俄罗斯炉是不熄灭。 她慢慢地闪烁在他区域的工业化、电力、气化,而且一直是关注的对象专家由于其美好的素质。

现在火炉俄罗斯正在经历一场重生;一个显着的作用是发挥她的效率、杂食和机会建立自己的双手,价格昂贵的材料和复杂的工业设备是不是必需的。 什么是好,什么她的秘密在哪里这是不可能建立的吗?






从个人的经验

这篇文章的作者在童年和青少年早期,许多被访问他的祖母的村庄,在俄罗斯内陆地区在夏天和冬天的假期。 津津乐道namaw侧俄罗斯炉灶台上,他渴望建立同样在一个城市公寓。 这绝对是可行的,但是积累了相当丰富的材料,对俄罗斯炉类型不同,有时非常有用的书写文章。 该意见进行了从1961年到1972年,炉的建立是解放后这些地方(奥廖尔)从纳粹在1943年-45.




经典的俄罗斯炉

 

俄罗斯炉是高度多态性设计。 只有传统火炉是不同的,甚至从小屋的小屋在同一个村庄。 而作品的未知的,但精明的炉灶策者和科学家,特别是Podgorodnikov I.S.I.V.库兹涅佐娃,创造了许多设计基于共同原则。 他们的所有调查在同一出版物是不可能的,甚至简单地说,因此,进一步关注的主要是经典的俄罗斯炉(见图), 和改进所述的一般条款。

 

好奇: 保管库的坩埚的一个窑进行了从该半部分的大圆筒内燃发动机。 罐或喷气,我们或德语是未知的。

 

理论和秘密

的基本单位的俄罗斯炉图所示。 从一个横向切了解它的秘密。 理解他们,将收到其优点/缺点,然后转移到该说明的结构。 在结论描述了现代化的高性能设计。



该方案的俄罗斯炉

俄罗斯炉灶建立在一个基金会–Apache、木材、石、砖或水泥。 Podpack用来储存燃料,它干得"以火药"和易爆发期间供暖。 顶podpack封闭半圆形拱门(槽). 拱充满水的热材料:沙子、砖片上粘土的解决方案,并床上干的,而不迫击炮,放下烹饪室构成部分前炉。

 

重要的是: 如果你躺在床上用品没有壁炉烤将永远不会得到"真实的"。 顺便说一句,"nastasescu"面包和馅饼烘烤上菜叶。 新鲜牛奶–m-m-嗯!!!

 

俄罗斯炉加热设备的周期性行动,而不是一个非常长的发射它积累的热量,然后大约一天温暖,给,并使之达到标准的美味佳肴。 了解她的工作,按照空气流动。

秘密开始zagnetko(有人说"zinetac或zagnetko")与其顶尖–peretrube无止境的逐渐变细的嘴–邑。 侧壁在zagnetko制洞穴–灰灰的收集和储存的余烬下的火。

注:

1. 经常孔的火山灰和煤炭做炉或铸铁炉,一个突出的眉(正面)的熔炉。 那么它被称为西尔康的。

2. 大厦窗口环绕在炉纯度的缘故,但在最贫穷、降低成本的工作,山猫和灰锅没有。 灰倾斜的煤,并保持在por'k–内部的洞穴侧口,见下文。 在这种情况下,煤保持热的天,只有当使用桦树、橡树、fazovymi或枫树木,上叠加在阿斯彭。 也许正因为如此,定罪仍然是在精密的俄罗斯炉灶。 事实上,她吃任何固体燃料:木柴、灌木丛、草、树枝(干杂草)、粪便、无烟煤的种子、泥炭煤球,corpocracy,木屑。 但要做面包你只需要木或木炭。 否则的味道会购物的。

 

在一般zinetac、在科学上来说,气节能器,其复苏能源:烟道气体中(diveboat)预热来熔炉的空气,不带走他的氧气。 混合的流不会发生:一个纸条的动荡的区域是没有检测到。 温度计上膛zagnetko表明的增加的温度从喉咙口从房间超过76度(柱达到极限,酒精是沸和温度计爆发).

 

重要的是: 到烤箱不抽烟,不工作的贪婪和快速冷却承受指示在图、大小和特别是平滑的墙壁haila的。 抹灰zinetac不,这样的砖墙haila芯片和研磨直到顺利。 在发烟炉一张纸,特别是在使用大容量的光芒燃料、发现动荡peretrube的。 在熔炉有一个顺当前的气体YAP总是层流。 这是很容易理解的动荡zagnetko空将进入炉氧耗尽。

 

心俄罗斯的火炉炉。 它被划分为烹饪室(bakery)和炉燃烧室。 在一个小炉(2,5x1,75英尺的计划;1780х1240毫米)在整个炉传播与统一上升后在60-90毫米。 在大(3,25x2中,25英尺;2310х1600毫米)并且大多是在中间(3x2脚;2130х1470毫米)有经验的陶艺家传播这一结在中(大)或第三(在中东)的铸铁站的顺利和平稳。 但在坩埚必须倾斜,大小,因为指定的,而不是在一个角度。 通过这种方式,将高度的架(婴儿床)从地板上,在"Domostroy"–2.5英尺。

尺寸是近似的俄罗斯炉灶。 长度的院子里不同区域不等。 波特一起跳舞的砖块的长度、宽度和高度的炉具有以满足一个整数,给予的层的迫击炮。

热空气已经参与在烹调、取暖的菜如下。 然后,他进到燃料;烟道气体中的上升到天花板上的熔炉。 他还是倾斜的,但它应该比下。 最好的加热炉,其炉,在计划逐渐口相同的60-90毫米。

一条箔在一根棍子上发现在拱门下的炉两个稳定在任何模式的燃烧的相反指向的涡流(流通的)。 两个旋涡,据推测,这是最重要的秘密俄罗斯炉。 他们的扭矩互抵消,zagnetko,尽管存在母,可见的动荡没有形成。 在烤箱太低或过高的门槛循环是软弱和不稳定。

第二次转让的旋涡在炉延迟未燃烧的燃料颗粒。 在离开口,他们正在做一些(也许大量的实证明),并完全燃烧在一个相对较低的温度。 发射红外均匀加热锅烹饪。 在中间的高度移动的面包店气都没有检测到的。

 

重要 的食物没有接触火和过热气体的最佳温度,因此,解的产品,抑制、致癌物质、毒素它没有形成。

 

注:

1. Potters-王牌库的坩埚没半圆形的,以及三个中心桶,如该图所示的是通过虚线表示。 还在90毫米在同一userauth坩埚在中间。 在这样的炉燃烧的100%:她从来不抽烟,不给火花。

2. 红外线的坩埚的秘诀之一的俄罗斯美食。 菜肴,比如每天的汤或派Paglia,必须。 和去除煤炭长时间滞留在坩埚。 实现这样一种模式的烹调煤气炉或不可能的。 和地壳所以没有烧烤没有得到它。 但女主人需要知道这炉内温度变化从350至150度,从火到嘴里。 根据所需的烹饪方式你需要的地方的美食以及将它们用钳子或燕尾。 因此烹饪在俄罗斯炉需要技巧和灵活性,城镇居民知道。

 

最后,返回到zinetac的。 在这里,我们不仅加热空气的,但并保持热烹制的食物当今(女主人,直到第二天早上要做的其他事),其余的热放弃身体炉在peretrube与邑。 要开始(烟囱管)将只留下一个小小的金额。 随着温度的dymooborotah在其整个长度大幅上升从来没有下降,但在坩埚它烧伤几乎所有可以燃烧、烟雾和油烟如果沉积中,最微不足道的。 危险的烟火不会出现,以及服务的扫烟囱将不需要几十年。

主要的秘密

在俄罗斯的烤箱没有任何分区和角、复杂和甚至使其无法修复或清理、虚拟复杂的烟道,效力优于任何迷宫。 它仍然感到遗憾的只有一件事情:姓名或名称的天才谁创造了它仍然在默默无闻。

关于小炉

现在火炉俄罗斯已经逐渐从支。 由于高技术和新材料出现了俄罗斯的小炉,看看图。 这一个人可以很容易地升,成堆在后备箱,放在凉亭的小屋,或只是在草坪上。 最有用的品质一个小型炉节省。 一个麻烦,他们:没有先知在他自己的国家。 显示了该模型的意大利生产和国内市场的东西很难看。





俄罗斯的小烘箱

 

一些功能

下图是相同的基本炉,在等长图。 在这里你可以看到炉子–龛干草、蘑菇、浆果。 炉子所示的截面图。 正确的。 之间的和坩埚只是一个砖。 干红外线,以及根据位置的炉子相对于火改变其方式。 还在这"预算"炉没有砖potpecka;它的作用是Apache.

标签

另请参见

新&值得注意