Engullido vivo: mover los platos más exóticos 03/16/2013 Bashny.Net

Los japoneses se distinguen por su brutalidad con respecto a los productos del mar. Así, no sólo se come vivos. Una selección de algunos de los más conmovedores de platos exóticos.


 

Original Sannakji - un plato que se sirve en Corea, y que es probablemente el más conocido en esta lista. Como regla general, se carga con semillas de sésamo y aceite de sésamo, y su componente principal es nakzhi sannakji -. Un pequeño pulpo
Por lo general, en vivo, cortó los tentáculos, e inmediatamente se sirve al cliente, a veces el animal se alimenta por completo.

Camarones se puede sumergir en una bebida alcohólica, se bebe, y se hace más fácil de comer. Ella muere sólo cuando comienzan a masticar. Este plato te costará bastante caro en el restaurante, ya que el camarón de estar vivo, debe ser preparado muy rápida y eficiente, y que la fuerza no es cualquier cocinero.



Camarones borrachos son similares a la cápsula anterior, sin embargo, todavía hay una pequeña diferencia. En primer lugar, el plato viene de China y no de Japón, y no siempre se sirven en una forma viva. Pero cuando se sirven en vivo, esto se hace en la taza con una bebida especial Baijiu, en el que el contenido de alcohol de 40 a 60 por ciento.
Otra diferencia es que el ingrediente principal de este plato son los camarones adultos. Además, otra diferencia es que el camarón comida china "más activa».
Ella salta, tratando de escapar, por lo que un gourmet debe cogerlo y rápidamente frente hasta que los camarones no se escapó. Incluso puede continuar moviendo después de que ya se ingiere. Esto ocurre si el proceso no era masticar a fondo. Muy encantador.



Ensalada con hormigas
Noma, originalmente inaugurado en Copenhague (recientemente sus "ramas" se abrieron en todo el mundo), tiene una reputación como el mejor restaurante del mundo tiene en los últimos tres años, no es de extrañar que afecta a sus visitantes ideas innovadoras.
Por desgracia (o quizás afortunadamente?), Una de estas ideas es una ensalada con hormigas vivas. Sirven una ensalada especial, que está lleno de hormigas refrigerados. El frío hace que se muevan más lentamente, y se afirmaba tener limón insectos.
Sin embargo, refrigerados o no, pero el hecho es que antes de que las hormigas que se arrastran sobre su ensalada. Muchos popular comen insectos, pero pocos de ellos están listos para comer ensalada con hormigas por $ 300.



Queso Kazu Marzieh - un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña. Leche - no es un animal, por lo que se pone interesante: lo que los animales comer en este caso? La respuesta es sorprendente: las larvas
. Queso de pie a la etapa, que algunos han llamado la etapa de descomposición. Larvas de mosca del queso (Piophila Casei) «ayuda» para entrar en el queso, para destruir su base de grasa. Empiezan a comer el queso, por lo que es suave y permitiendo que el líquido se filtre a través de él, conocido como Lagrima (uso).
Aunque algunas personas deshacerse de las larvas antes de comer un pedazo de queso, muchas personas no se confunden. Estos son algunos consejos para cerrar los ojos porque las larvas pueden empezar a saltar en un intento de escapar.



Rana sashimi
Este plato es un conocido relativamente. Hasta que alguien de los visitantes de una institución no ordene su sashimi rana animales calma "en vivo" en la propia cocina. Una vez que el pedido llega, eviscerado y corte se extendió en platos fríos. Se retira la carne para el sashimi, cortar, y el resto del guiso a fuego lento la sopa de rana.
Algunos restaurantes ofrecen a sus visitantes para observar cómo el proceso de cocción, sin embargo, no es tanto el deseo es utilizar este servicio. Entre otras cosas, vale la pena señalar que el componente menos importante de los alimentos es el corazón de una rana.
Independientemente del gusto, por supuesto, en esto no es una locura.



Ikizukuri
También es uno de los tipos de sashimi, que significa "vivificados." Este plato de pescado. Como regla general, los restaurantes que ofrecen una sashimi, es un acuario con una gran variedad de especies de peces, de los cuales el cliente puede elegir cualquiera que quisiera.
Sin embargo, por sí misma, la preparación de comidas ha ido mucho más lejos la crueldad en comparación con langosta cocina.

Cuando se selecciona el pescado, el chef comienza su intestino y ofrece casi de inmediato. Acrobacia en este caso es que el cocinero corta cuidadosamente unas pocas piezas, pero el pescado en sí, al mismo tiempo se mantiene relativamente intacta.
Y cortarlo para que las personas que comen rebanadas de sashimi, vistos como el corazón trabaja peces, y cómo se mueve su boca mientras él está comiendo.
Por un lado puede parecer tipo de provocación o un intento de hacer que la gente se vuelven vegetarianos.



Yin Yan
Seguramente cada uno de nosotros está familiarizado con el concepto de "yin y el yang", que en este contexto significa "vivir y peces muertos." Este plato es muy similar a la anterior, pero con una diferencia importante.
Mientras ikizukuri picado, corte y peces vivos alimentados, "participar" en este plato completamente frito en grasa profunda, a excepción de la cabeza todavía funcione.
Servido con salsa agridulce, pescado, mientras viva, y su cabeza se sigue moviendo. Ella cocinaba muy rápidamente, pero con mucho cuidado de no dañar los órganos internos, por lo que los peces todavía está vivo, incluso durante media hora después de la cocción.
La razón por la que estos platos se han convertido en vivo para ser popular es el hecho de que los restaurantes están en todas partes comenzaron a alardear acerca de cómo su comida es fresca.
En los últimos años, este plato es una gran controversia, pero sigue siendo popular entre mucha gente.



Ostras
Tal vez, este es el punto menos extrema en esta lista, porque la mayoría de las personas que comen ostras ni siquiera saben que ellos vivos consumen (esto es cierto, debido a su aspecto es muy difícil entenderlo).
Las ostras se sirven generalmente con vida, porque su muerte gusto deteriorando a un ritmo increíble. Cabe señalar que incluso cuando sus cáscaras abiertas, pueden sobrevivir durante un largo periodo de tiempo.
Sólo cuando su carne separada de la cáscara, comienzan a morir, es por eso que parecían succionar de las conchas antes de comer. Por lo tanto, a pesar de que significa que no es extrema, y ​​todos vosotros necesita saber que están vivos, siempre y cuando usted no ha comenzado a comer.
Estoy seguro que muchos no son conscientes de este hecho, y muchos lo pensaría dos veces la próxima vez, si quieren comer ostras de nuevo o no.

Fuente: oxyxo.ru/930-sozhrat-zazhivo-samye-podvizhnye -ekzoticheskie-blyuda.html