З'їсти живий: наймобільніші екзотичні страви 16.03.2013

Японці несуть свою жорстокість до морепродуктів. Тепер це не просто те, що вони живляться. Підбір деяких з найбільш мобільних екзотичних страв.



Головна
Sannakchi є стравою, що подається в Кореї і, ймовірно, найвідоміший в цьому списку. Як правило, вона заповнюється кунжутом і кунжутом маслом, і її основною складовою є sannakchi nakji - невеликий восьминог.
Як правило, намети зрізаються і відразу подаються до клієнта, іноді тварина подається в цілому.

Креветка може зануритися в алкогольний напій, вона набуває токсинів, і буде легше харчуватися. Це тільки гине, коли він кинув. Ця страва досить дорого для вас в ресторані, тому що для того, щоб креветки залишалися живими, її необхідно приготувати дуже швидко і вміло, і це неможливе для будь-якої кухні.

35181834

П'яна креветка схожа на попередню страву, однак, є ще незначна різниця. По-перше, страва виходить з Китаю, не Японія, і не завжди подається жити. Але коли подається живий, це робиться в чаші з особливим напоєм Baijiu, який має вміст спирту 40 до 60 відсотків.
Ще однією відмінністю є те, що основний інгредієнт цієї страви є доросла креветка. Також ще одна відмінність полягає в тому, що в китайській страві креветка «більше активний».
Вона стрибає, намагається втекти, тому гурман повинен зловити її і розтріскувати її вниз швидше, перш ніж втекти креветки. Він може навіть зберегти переміщення після того, як він був пропущений. Це відбувається, якщо процес жування не було ретельним. Надзвичайно чарівний.

р.

мурах салат
Не дивно, що вона вражає відвідувачів інноваційними ідеями.
Садиба (і, можливо, непристойно?), одна така ідея — це живий салат мурах. У салаті подаються спеціальні салати. Застуда робить їх більш повільно, і комахи говорять за смаком, як лимон.
Тим не менш, охолоджений або не той факт, що у вас є мурахи, які розводять через ваш салат. Багато людей їсти комахи, але кілька бажаючих їсти салат для мурах $300.

725,000 р.

Сир Казу Марзу - традиційний сир Сардинського, виготовлений з молока овець. Молоко не є твариною, тому які тварини ви їсти? Відповідь: личинки.
Сир зберігають на стадію, яка викликає декомпозицію. Личинка сирної мухи (Piophila Casei) - це "допомогло" потрапити в сир, щоб знищити його жирову основу. Вони починають їсти сир, що робить його м'яким і через нього бачить рідину, відома як Lagrima (тера).
Хоча деякі люди позбавляються від личинки перед вживанням шматка сиру, багато не розмазуються. У той же час радимо закривати очі, тому що личинка може почати стрибати в спробі втекти.



Сашімі фрига
Ця страва відносно відома. До тих пір, поки одна з відвідувачів не замовляє сашимі від жаба, тварина спокійно «живається» на кухні. Після того, як замовлення прибуває, його розтирають і нарізають на холодну страву. М'ясо для сашімі знімається, ріжеться, а решта жувато на повільному вогні для супу.
Деякі ресторани пропонують своїм відвідувачам дивитися процес приготування їжі, однак, не так багато людей цікавляться цим сервісом. Серед інших речей, варто відзначити, що не менш важлива складова страви – це бджолине серце фриги.
Що б не було смаку.



Ікізуври
Це також один з видів сашімі, що означає «покращений живий». Це рибна страва. Як правило, в ресторанах пропонують такі сашімі, є акваріум з різними видами риби, з якого клієнт може вибрати будь-який він любить.
Тим не менш, сама варіння пішла набагато далі в жорстокості порівняно з приготуванням лобстер.

Коли вибрано рибу, шеф-кухар починає його зануритися і обслуговує його практично відразу. Аеробіка в цьому випадку полягає в тому, що варик ретельно відрізає кілька штук, проте сама риба в той же час залишається відносною.
Крім того, все зрізається так, щоб людина, їсти шматочки сашімі, бачить, як працює серце риби, і як вона рухається рот, поки він їсть.
З одного боку, це може здатися провокацією або спробою змусити людей стати вегетаріанцями.

р.

Янь Ян
Кожен знайомий з поняттям юнь і яну, що в цьому контексті означає «живу і мертву рибу». Ця страва дуже схожа на попередній, але з однією основною відмінністю.
В той час як ikizukuri рубають, порізати і подаються живим, рибу «заїжджої частини» в блюдо повністю заглиблюється, крім того, що все-таки є головою.
Подається страва з кисло-солодким соусом, рибою, в той час як жива, і її голова продовжує рухатися. Дуже швидко варити, але при великому догляді не пошкодити внутрішні органи, тому риба залишається живою протягом півгодини після варіння.
Саме тому ці живі страви стали популярними в тому, що ресторани всюди почали битися про те, як свіжа їхня їжа.
В останні роки ця страва викликала багато споріднених, але вона ще популярна серед великої кількості людей.

р.

Остери
Це, мабуть, найменший крайовий елемент у цьому списку, оскільки більшість людей, які їдять устрями, не знають, що вони їдають їх живим (це правда, тому що їх зовнішній вигляд дуже важко зрозуміти).
Остери зазвичай подаються живими, тому що їх смак погіршується за неймовірною швидкістю після смерті. Варто відзначити, що навіть при відкритті шкаралупи вони можуть вижити протягом тривалого періоду часу.
Це тільки коли їх м'якоть відокремлюється від оболонки, що вони починають вмирати, тому вони відсмоктуються з оболонок перед їжею. Не дивлячись на те, що це екстремально в появі, ви повинні знати, що вони живі, перш ніж почати вживати їх.
Не знаю цього факту, і багато хто буде думати двічі в наступний раз, якщо вони хочуть їсти устриці знову або ні.

Джерело: oxyxo.ru/930-sozhrat-zazhivo-samye-podvizhnye-ekzoticheskie-blyuda.html