Тефтельки как в садике: сочные, с ароматной подливой… Блюдо, любимое всеми с детства! Страница 1 из 2

Блюда из детского садика — одно из самых теплых воспоминаний любого взрослого человека. О тефтелях стоит сказать особо: их нежный вкус не спутать ни с чем!

«Сайт» спешит порадовать тебя и твоих близких. Приготовь самостоятельно сочные тефтели в томатно-сметанной подливе, как в садике, — они станут твоим фирменным блюдом!

Тефтели из фарша с рисом

Ингредиенты для тефтелей

• 500 г фарша из свинины и говядины
• 0,3–0,5 ст. сырого риса (круглого непропаренного)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу

Ингредиенты для подливы

• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 лавровый лист
• 1,5 ст. воды

Приготовление

1. Тщательно промой рис, залей водой 1: 1 и отвари до полуготовности. Смешай его с фаршем. Добавь луковицу, натертую или измельченную в мясорубке, яйцо, соль и молотый перец.
   
   
   
   
   
2. Вымешай фарш до состояния однородной массы. Несколько раз отбей его о чистую столешницу или о стенки миски. Так ты получишь достаточно плотную массу для дальнейшей готовки.
   
   
   
   
   
3. Руками, смоченными в воде, сформируй из фарша небольшие шарики. Обваляй каждый шарик в муке.
   
   
   
   
   
4. Обжарь тефтели на сковороде до золотистой корочки (крышкой не накрывай). Затем переложи их в глубокую кастрюлю.