Сезон тыквы открыт! 5 лучших блюд на любой вкус. Страница 1 из 2

Каждый год многие с нетерпением ждут конца лета, чтобы насладиться отменным вкусом и наполнить организм витаминами, которые спрятались в королеве грядок — тыкве. Блюда из этого овоща очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят супы, готовят запеканки, пюре, салаты, а в Австрии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, тушат, добавляют в плов, фаршируют овощами. Сегодня мы предлагаем твоему вниманию простые в приготовлении и довольно бюджетные блюда, которые непременно стоит приготовить до конца сезона!

1. Тыква, фаршированная курицей







Ингредиенты:

  • 1 небольшая тыква;
  • 1 куриная грудка;
  • 1 помидор;
  • 1 луковица;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • свежая зелень;
  • 50 мл. оливкового масла;
  • 50 г твердого сыра;
  • специи по вкусу (перец черный молотый, куркума);
  • соль по вкусу.
Приготовление:

1. Срежь с тыквы верхушку, при помощи ложки извлеки мякоть и нарежь ее небольшими кубиками. Мясо и лук порежь на кусочки, чеснок измельчи, с помидора сними кожицу и нарежь его на кусочки.

2. Разогрей на сковороде столовую ложку масла, выложи лук и чеснок, слегка обжарь их и вылей на сковороду три ложки воды, чтобы протушить лук с чесноком до мягкости.

3. Добавь в сковороду поочередно мясо и мякоть тыквы, туши всë вместе, помешивая, около 10 минут. Если жидкость выкипит, влей на сковороду еще немного воды или бульона.

4. Через 10 минут добавь помидор, накрой сковороду крышкой и еще 8-10 минут протуши. Выключи огонь, выложи в начинку измельченную зелень, посоли и поперчи по вкусу.

5. Выложи приготовленную начинку в тыкву, накрой ее срезанной верхушкой, снаружи смажь тыкву оставшимся оливковым маслом и заверни в фольгу. Поставь в разогретую до 180 °С духовку и запекай 30-40 минут, пока она не станет мягкой.

6. Где-то за 8-10 минут до готовности тыквы с нее следует снять фольгу и верхушку, посыпать начинку тертым сыром и вернуть тыкву в духовку. Невероятный аромат и отменный вкус гарантирован!

2. Вегетарианский тыквенный суп







Ингредиенты:

  • 4 ст. воды;
  • 3 средних картофелины;
  • 1 морковь;
  • 200 г тыквы;
  • 2 ст. л. мака;
  • специи и соль по вкусу.
Приготовление:

1. Брось в воду мак и специи, доведи до кипения и добавь картошку, порезанную кубиками. Уменьши огонь и вари до готовности.

2. На растительном масле обжарь тыкву и морковь 10-20 минут и всыпь специи для придания блюду аромата.

3. Когда овощи обжарятся, добавь их к картошке вместе с остатками масла и специй. Доведи до кипения и выключи.

4. Дай супу немного настояться и смело подавай на стол! Отличный рецепт для тех, кто сидит на диете!

3. Овощное рагу с тыквой





  • 599
  • 04/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое