7 неподражаемых блюд на каждый день недели. Изысканно и фантастически быстро! Страница 1 из 2

Порой нам хочется съесть не всем приевшейся картошки или пельменей, а чего-нибудь изысканней. Мы привыкли думать, что такие блюда нужно долго готовить и это занимает немало сил. Но это совершено не так! Для того чтобы добавить разнообразия в твой ежедневный рацион, сделал подборку из 7 очень легких и изсканных блюд, которые можно приготовить в считанные минуты. Они идеально подойдут как для обеда, так и для званого ужина, особенно если мало времени и сил на готовку почти не осталось.

Теплый салат из картофеля и помидоров черри







Ингредиенты:

  • 750 г мелкого, желательно молодого картофеля;
  • 250 г помидоров черри;
  • горсть маслин;
  • 1-2 анчоуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:

Положи картофель в кипящую подсоленную воду и отвари до готовности, 15-20 минут. Сними с огня, слей воду и слегка подсуши. Разрежь каждую картофелину на две или на три части. Помидоры черри разрежь пополам. Чеснок очисти и мелко поруби. Разогрей оливковое масло на большой сковороде. Добавь картофель, анчоусы, маслины и жарь, часто помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавь в сковороду чеснок и помидоры, влей бальзамический уксус, поперчи и при необходимости посоли. Готовь 2 минуты и сними сковороду с огня.

Капрезе с курицей и авокадо







Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • 1 упаковка моцареллы;
  • 1 авокадо;
  • 200 г листьев салата;
  • 7-8 помидоров черри;
  • 1/4 чашки базилика.
Для заправки:

  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч. л. сухого базилика;
  • 1 ст. л. дижонской горчицы;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1/4 ст. бальзамического уксуса;
  • 1/3 ст. оливкового масла;
  • соль, перец — по вкусу.
Приготовление:

В небольшой емкости смешай измельченный чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец. Затем медленно влей оливковое масло, не переставая взбивать. Нарежь куриную грудку и обжарь в течение 5-6 минут. После этого разрежь пополам томаты черри, нарежь моцареллу, авокадо. На дно миски выложи листья салата, сверху высыпи все нарезанные ингредиенты и полей приготовленной заправкой.

Бефстроганов из фарша с шампиньонами







Ингредиенты:

  • 400 г яичной лапши;
  • 150 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 кг нежирного говяжьего фарша;
  • 4 ст. л. муки;
  • 2 ст. говяжьего бульона;
  • 1 ст. сметаны;
  • соль, перец — по вкусу.
Приготовление:

Отвари лапшу и откинь ее. На большой сковороде обжарь нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Готовь их минут 5, до размягчения, а после этого выложи в миску. В той же сковороде растопи оставшееся сливочное масло и обжарь фарш, пока он не подрумянится. Добавь муку, перемешай. Затем необходимо влить говяжий бульон и варить, пока всё немного не загустеет. Добавь грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправь по вкусу солью и перцем. Продолжай готовить, пока всё не прогреется, но не доводи до кипения. На тарелку выложи лапшу, а сверху мясной соус с грибами.

Лосось, запеченный в духовке







Ингредиенты:

  • 1 кг филе лосося (семги);
  • 2 луковицы;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • петрушка;
  • сок 1 лимона;
  • соль, перец – по вкусу.
Приготовление:

Промой рыбное филе и хорошенько натри его солью, перцем и смажь оливковым маслом. Измельчи петрушку, а лук нарежь полукольцами. Лук посоли, поперчи и полей оливковым маслом. Выложи рыбу на противень, сверху посыпь петрушкой, сбрызни лимонным соком и выложи вокруг лук. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Фасоль с беконом в томатном соусе





  • 572
  • 04/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое