Сладкий рецепт из советского детства

Воспоминания подавляющего большинства людей сходны в одном — жизнь раньше была лучше, трава зеленее, а сладости вкуснее. Сегодняшний автор нашёл листок с рецептом вафель, который датируется аж 1987 годом и решил воспользоваться им по назначению.
Предлагаю в этой теме вспоминать вкусы нашего детства и юношества из бабушкиной книжки рецептов.




Сгущенку варим 2 часа.



Вафельница, ровесница рецепта.



Ингредиенты теста вафель.



Размешиваем яйца и сахар.



Масло разогреем в бане.



Смешиваем, масло, яйца, сахар, соль



Станан муки и чуть соды.



Тесто.



И окончательно его закроем тремя желтками. Белки пойдут в белковый крем.



Минутку и…



Сворачиваем…



В трубочки…



Продолжаем…



И готово…



Для белкового крема берем оставшиеся три охлажденных белка, пол стакана сахара и чуть кислоты.



Взбиваем.



Начинки готовы.



Вафельки наполним белком…



и сгущенкой…



И позовем всех на чай. Приятного аппетита…



Источник: pryf.livejournal.com