Прогулка по рыбному рынку

Если вы находитесь в Сиднее и вам хочется вдоволь поесть свежих морепродуктов, то рекомендую не пропустить местный рыбный рынок. Здесь вы не найдете столь привычных нам очередей и зловонного рыбного запаха, это место скорее похоже на огромную рыбную ярмарку с богатым ассортиментом продуктов. Если вы любите всевозможных морских гадов и блюда с их участием, не поленитесь заглянуть под кат! Парковка рынка. Человек несет покупки в пенопластовой коробке, чтобы они не успели нагреться: Большие устрицы Sydney Rock Oysters - 560 рублей за дюжину. Есть еще Pacific Rock Oysters, но они мне нравятся меньше, чем эти. Вообще, австралийские устрицы - одни из самых вкусных, которые я когда-либо пробовал (а я их пробовал достаточно много): Приготовление какой-то вкуснятины из морепродуктов, прямо на глазах посетителей: Рыба для сашими: Покупателям нарезают рыбу тут же за прилавком: Осьминоги: Луциан (снэппер): Барамунди - белый морской окунь: Океанская форель: Королевские креветки, зеленые, еще не отваренные: Большие и маленькие лобстеры отличаются в размерах весьма формально. Зато в цене - более чем в два раза: Скампи - крупная морская креветка с длинными тонкими клешнями: Кафе, где большую часть ассортимента торговцев можно попробовать на месте: Сашими из тунца. Дорого, но оно того стоит: Отличное предложение: огромный набор всевозможных морских гадов всего за 24 доллара: Кроме кафешек, есть магазинчики. Здесь торгуют соусами, вином, сырами и т. д.: Еще устрицы: Живые крабы: Хотел отдельно показать процесс "распаковки" устриц: Раньше их открывали кто как может, пока один умный человек не изобрел специальный зажим (сделав на нем состояние): На деле ничего особенного: устрица помещается в специальный зажим и открывается ножом: Потом перерезается место крепления устрицы к раковине: И все. Готовые устрицы в ожидании своего покупателя: Источник: sergeydolya.livejournal.com