Йогурт Парфе - то, что вы никогда не пробовали Страница 1 из 6

Способ приготовления заключается в процессе взятия жидкостей и формирования их в заключенные в кожух — пузыри-икринки, которые содержат сок внутри.

Ингридиенты звучат сурово, но кто шарит в химии или фармацевтике может попробовать объяснить популярно суть происходящего.

Альгинатный Натрий (Sodium Alginate) и Хлорид Кальция (Calcium Chloride).





Насколько я понял гуглопереводчика, Альгинатный Натрий — это то, что помогает жидкости приобрести свойства и структуру геля.



Геркулес или воздушный рис для прослойки.



Сухие ягоды, фрукты, орехи, семечки или на что хватит фантазии вплоть до гранулированных конфет (или леденцов) типа m&m's или skittles.



Высушенная малина по мнению автора наиболее подходяща, т.к. создает «воздушность и и легкость».

  • 452
  • 04/07/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое