Итальянский топ вкусностей

1. Пицца — богиня итальянской кухни, получившая признание во всем мире. В классическом варианте блюдо представляет собой круглую тонкую лепёшку, запечённую с томатами и сыром. На сегодняшний день существует сотни разновидностей пиццы, отличающихся толщиной теста и начинками.





2. Паста — блюдо, разделяющее пьедестал славы с пиццей.



3. Песто — традиционный соус на основе свежего зелёного базилика, оливкового масла, кедровых орехов и сыра.



4. Ризотто — блюдо на основе риса, тушёного в бульоне с вином. Различают также мясной, грибной, овощной ризотто и с морепродуктами.



5. Равиоли — итальянский аналог пельменей. В качестве начинки используют мясо, рыбу, морепродукты, творог, сыры, овощи.



6. Лазанья — запеканка из пластов теста, фарша, соусов и сыра.



7. Капрезе — салат на основе томатов, сыра моццарелла, оливкового масла и свежих листьев базилика. Подаётся в виде закуски.



8. Ньокки — клёцки на основе манной крупы или картофельной муки.



9. Полента — итальянский аналог мамалыги. Готовится из кукурузной муки.



10. Полента



11. Минестроне — суп из овощей и макаронных изделий.



12. Карпаччо — слайсы сырого мяса или рыбы в оливковом масле и соке лимона.



13. Карпаччо.



14. Панчетта.



15. Фриттата — запечённый в духовке омлет с овощами.



16. Брускетта — закуска в виде гренок с овощами/прошутто/сыром



17. Гриссини и чиабатта



18. Чиабатта.



19. Бискотто.



20. Тирамису.