551
0,2
2015-09-09
Ваше обоняние различает 10 разных типов запахов
Одна из первых попыток систематизировать обонятельные ощущения, подобно вкусовым, зрительным и слуховым
Недавно учёные предложили разделить все запахи, которые способен чувствовать человек, на десять основных типов. Классификация выглядит так: ароматные запахи, древесные (в том числе смолистые), фруктовые (кроме цитрусовых), химические, мятные, сладкие, запахи попкорна, цитрусовые, острые запахи и запахи гниения.
По словам одного из учёных, разрабатывающих эту концепцию, Джейсона Кастро из колледжа Бэйтса в Льюистоне (штат Мэн, США), классифицировать запахи оказалось несколько сложнее, чем, например, вкусовые ощущения, которые насчитывают четыре основных вида (в восточной культуре традиционно выделяют ещё и пятый вкус — так называемый умами, который придают пище свободные аминокислоты, например, глутаминовая).
Для составления своей классификации Джейсон и его коллеги использовали «Атлас запахов» Эндрю Дравнека, изданный в 1985-м году. В своей работе Дравнек описал 144 различных запаха, используя такие характеристики и сопоставления, как «сладкий», «цветочный», «ярко выраженный» и другие. С помощью компьютерного анализа исследователи вычислили, какие сочетания характеристик встречаются в описаниях чаще всего и разработали свою собственную систему из десяти категорий, постаравшись при этом, чтобы система учитывала все возможные особенности запахов.
Сейчас команда исследователей во главе с Кастро решает проблему с предсказанием свойств искусственно создаваемых ароматов на основе химического состава веществ, которые ими обладают. Предполагается, что разработкой заинтересуются парфюмерные компании.
via factroom.ru
Недавно учёные предложили разделить все запахи, которые способен чувствовать человек, на десять основных типов. Классификация выглядит так: ароматные запахи, древесные (в том числе смолистые), фруктовые (кроме цитрусовых), химические, мятные, сладкие, запахи попкорна, цитрусовые, острые запахи и запахи гниения.
По словам одного из учёных, разрабатывающих эту концепцию, Джейсона Кастро из колледжа Бэйтса в Льюистоне (штат Мэн, США), классифицировать запахи оказалось несколько сложнее, чем, например, вкусовые ощущения, которые насчитывают четыре основных вида (в восточной культуре традиционно выделяют ещё и пятый вкус — так называемый умами, который придают пище свободные аминокислоты, например, глутаминовая).
Для составления своей классификации Джейсон и его коллеги использовали «Атлас запахов» Эндрю Дравнека, изданный в 1985-м году. В своей работе Дравнек описал 144 различных запаха, используя такие характеристики и сопоставления, как «сладкий», «цветочный», «ярко выраженный» и другие. С помощью компьютерного анализа исследователи вычислили, какие сочетания характеристик встречаются в описаниях чаще всего и разработали свою собственную систему из десяти категорий, постаравшись при этом, чтобы система учитывала все возможные особенности запахов.
Сейчас команда исследователей во главе с Кастро решает проблему с предсказанием свойств искусственно создаваемых ароматов на основе химического состава веществ, которые ими обладают. Предполагается, что разработкой заинтересуются парфюмерные компании.
via factroom.ru
У некоторых людей зрачки глаз похожи на замочные скважины
Дисанестезия — состояние, когда во время операции пациент не полностью «отключается» под наркозом