Сентиментальный рецепт овсяного печенья, вкус как в детстве, из натуральной овсянки

Что может проще, чем классическое овсяное печенье? Это идеальная выпечка, которая скрасит даже самый холодный осенний вечер. Я обожаю есть такие печенюшки с пылу с жару вместе с ароматным какао. А если печенье уже остыло, можно мокнуть его в горячий напиток и снова ощутить себя ребенком. Магия!



В арсенале любой хозяюшки наверняка найдется фирменный рецепт овсяного печенья. Ведь любят его и взрослые, и дети. А если ты таким еще не обзавелась, возможно, тебе понравится наш сегодняшний рецепт. Обещаю: будет вкусно!

Классическое овсяное печенье

Давай начистоту: овсянку мало кто любит. Но цельнозерновые овсяные хлопья никогда не будут лишними в рационе. Интегрировать этот продукт в повседневное меню очень просто. Достаточно приготовить классическое овсяное печенье по рецепту харьковской мастерицы Марианны Орловской. Кстати, на ее YouTube-канале ты найдешь массу невероятных рецептов. Пальчики оближешь!



Peels

Ингредиенты

• 150 г овсяных хлопьев
• 180–200 г пшеничной муки
• 200 г сахара
• 100 г мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 35 мл теплого молока
• 1,5 ст. л. густого яблочного повидла
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ч. л. корицы
• щепотка соли
• орехи опционально

Приготовление

1. Первым делом при помощи блендера измельчи овсяные хлопья. Не нужно доводить их до состояния муки. В смеси могут быть более крупные и мелкие кусочки.
   
   
   
   
2. Далее смешай все сухие ингредиенты. Отдельно объедини яйцо, мягкое сливочное масло, слегка теплое молоко и яблочное повидло. Если повидла на кухне не нашлось, можешь смело использовать яблочное пюре. Просто натри яблочко на мелкой терке.
3. Затем объедини все компоненты воедино и вымеси тесто. Оно получится мягким и податливым. На этом этапе можешь добавить в тесто измельченные орешки. По желанию тесто можно отправить в холодильник на полчаса или хотя бы 15 минут. Но это необязательно.
4. Разогрей духовку до 180 градусов. Пока она греется, сформируй из теста шарики по 35–40 граммов. Немного приплюсни каждый и выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Обязательно оставь между печеньками немного свободного места.
   
   
   
   
5. Выпекай овсяное печенье 15–18 минут при 180 градусах.

Классическое овсяное печенье: совет редакции

Классическое овсяное печенье очень легко пересушить. Даже если тебе кажется, что оно еще не готово (выпечка может быть мягковатой), не стоит держать его в духовке дольше положенного время. Учитывая, что в составе печенья есть сливочное масло, печенье после остывания и так станет более твердым. Это особенность любого песочного печенья.



Не бойся экспериментировать с дополнениями. Например, можно использовать орехи, изюм, термостойкие шоколадные капли (хотя я бы и с обычной шоколадкой не боялась печь), сухофрукты. Если ты будешь использовать курагу, чернослив или другие крупные сухофрукты, режь их мелко. Марианна Орловская советует делать так, чтобы они не подгорели в процессе готовки.

Я не зря говорила о том, что у каждой хозяйки есть свой рецепт овсяного печенья. Вот, к примеру, известная актриса Наталья Антонова делает его по-другому. Как именно, ты можешь узнать в нашей статье по ссылке.



Peels Также мне очень понравится рецепт постного овсяного печенья. Им учтиво поделилась моя коллега Анастасия Чубар. Если заменить мёд каким-то сиропом (например, финиковым), выпечка подойдет не только для тех, кто постится, но также для веганов и веганок. Вкуснейшее лакомство!

А если у тебя есть свой фирменный рецепт овсяного печенья, непременно поделись им в комментариях. Жду тебя внизу!