Собираю урожай яблок и сразу же заготавливаю на зиму, сейчас покажу способ

Если ты никогда не пробовал моченые яблоки с горчицей, могу с уверенностью сказать, что ты многое потерял. Ведь это фантастическая закуска. Аромат так и манит попробовать, а пикантный вкус никогда не разочарует. К тому же приготовить их очень просто. Для этого у нас есть проверенный рецепт.



Редакция «Сайт» рассказывает, как приготовить лучшие моченые яблоки.

Моченые яблоки с горчицей

Ингредиенты

• яблоки
• 10 л воды
• 100 г соли
• 1 ст. сахара
• 3 ст. л. горчицы
• листья смородины

Приготовление

1. В воде разведи горчицу, сахар и соль. Рекомендуем брать даже не жидкую горчицу, а горчичный порошок. Так можно избежать появления плесени.
   
   
   
   
2. Доведи всю эту смесь до кипения и дай остыть.
   
   
   
   
3. Возьми емкость, в которой будешь квасить яблоки. На дно уложи листья смородины плотным слоем. Это нужно для аромата. Также можно использовать листья вишни или солому.
   
   
   
   
4. Важно также правильно выбрать яблоки. Лучше всего для этого подходят сорта «снежный кальвиль» и «голден». Также нужно выбрать плоды, на которых нет темных пятен и червоточин. Яблочки вымой и уложи поверх листьев. На это количество маринада нужно примерно 3–4 килограмма яблок. Рассчитывай по тому количеству, которое хочешь заготовить.
   
   
   
   
5. Сверху залей уже остывшей горчичной заливкой. Для того чтобы яблоки не всплывали, сверху накрой их тарелкой. Затем положи груз. Всю эту конструкцию отправь в прохладное место примерно на месяц. После этого моченые яблоки с горчицей готовы к употреблению!
   
   
   
   

Ты точно не пожалеешь, приготовив это простое блюдо. Нет ничего лучше, чем достать квашеное яблоко посреди зимы. К тому же это очень полезно. Считается, что такие яблоки благоприятно влияют на пищеварительную систему. Также помогают защитить иммунитет и укрепить кости. В составе моченых яблок есть и кальций, и железо, клетчатка и молочнокислые бактерии. Чем не повод добавить их в свой рацион?

С горчичной заливкой яблоки получаются достаточно пикантными. Если хочешь более сладких яблок, рекомендуем попробовать рецепт с изюмом и сухофруктами. Таких вкусных ты точно не пробовал! А вот моя тетя готовит моченые яблоки с ржаной мукой. А ты заготавливаешь яблоки на зиму?