Магазинный майонез достал, ни вкуса, ни удовольствия, готовлю дома сам

Домашний майонез с лимоном, а вернее с лимонным соком, готовлю буквально за считаные минуты! Получается он очень вкусным, ароматным, густым, с приятной кремовой текстурой и блестящей поверхностью. А самое главное, что он безвреднее магазинного!

Сегодня редакция «Сайт» поделится двумя рецептами домашнего майонеза быстрого приготовления. Быстрый, легкий, обалденный!

Домашний майонез с лимоном

Домашний майонез

Ингредиенты

• 250 мл подсолнечного масла (без запаха)
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Яйцо заранее достань из холодильника, чтоб было комнатной температуры. Аккуратно разбивай яйцо в чашу, чтоб не повредить желток.
2. Опускай блендер четко на желток и взбивай на турбо-режиме около 1–2 минут. Затем добавляй остальные ингредиенты и также пару секунд взбивай.
   
   
   
   
3. Обрати внимание, что двигать блендером не нужно. Его можно немного приподнять, только когда начнет появляться майонез. Это и есть, как я понимаю, основная ошибка тех, у кого майонез не получился.
4. Если хочешь провансаль, то можно добавить одну чайную ложку горчицы. А для тартара добавь чеснок и мелко порезанный соленый огурчик. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Веганский майонез с лимоном

Ингредиенты

• 300 мл растительного масла (без запаха)
• 100 мл соевого молока
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 лимона
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. белого уксуса

Приготовление

1. Обрати внимание, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вылей в банку масло и молоко, при помощи погружного блендера (не поднимая его) взбивай ингредиенты до загустения.
   
   
   
   
2. Затем добавь остальные ингредиенты и пробей еще блендером. По желанию можешь добавить любимые пряные травы или специи для аромата.
3. Вот и всё, веганский майонез готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как сделать майонез дома из фасоли. Да-да, обычная вареная фасоль плюс несколько ингредиентов, 10 минут времени — и умопомрачительный соус готов. Прекрасно подойдет всем, кто следит за своей фигурой!





Домашний майонез с лимоном подходит практически для всех блюд. Кстати, попробуй дополнить эти рецепты хотя бы каплей соевого соуса. Поверь, она способна творить чудеса!

Обрати внимание, что готовый домашний майонез хранится в холодильнике в герметично закрытой емкости не более 4–5 дней, а не 2 месяца, как магазинный с консервантами.

Как тебе рецепты, будешь готовить или продолжишь брать майонез в магазине?