Разочаровалась в магазинной сгущенке, научилась варить дома сгущенное молоко, получается точь-в-точь как из банки

Сгущенка в магазинах продолжает стремительно дорожать. А если учесть, что при производстве этого лакомства ушлые дельцы используют консерванты, красители и всевозможные растительные масла, то желание покупать такой продукт и вовсе испаряется. Но ведь хочется иногда порадовать себя и всех домашних знакомой с детства сладостью!

А потому сегодня редакция «Сайт» предлагает приготовить сгущенное молоко самостоятельно. Причем мы советуем простой рецепт сгущенки, для которого понадобятся только самые обычные ингредиенты. Ведь для домашнего лакомства не нужно ничего лишнего. И такой классический рецепт дает отличнейший результат.

Простой рецепт сгущенки

Ингредиенты

• 500 мл свежего молока
• 100 г сахара

Приготовление

1. Молоко перелей в кастрюлю. Причем лучше брать молоко жирностью более 3 %. Сюда же всыпь сахар. Ставь кастрюлю на огонь, время от времени перемешивая молоко лопаткой, пока весь сахар не растворится.
   
   
   
   
2. Обычно хватает нескольких минут, чтобы сахар растворился. Понять это можно с помощью всё той же лопатки: если на ней не виднеются крупицы сахара, то значит, что процесс завершен.
   
   
   
   
3. Дальше увеличивай огонь и доводи молоко до кипения. После этого делай огонь меньше и вари молоко на медленном огне около 50–60 минут, регулярно снимая ложкой пену.
   
   
   
   
4. Готовое сгущенное молоко можно процедить через сито, если оно выглядит неоднородным. Емкость с готовой сгущенкой накрывай пищевой пленкой и отправляй всё в холодное место. После остывания сгущенка полностью загустеет.
   
   
   
   
5. Готовая и остывшая густая сгущенка выглядит ничуть не хуже, чем магазинный продукт, имеет точно такую же консистенцию. А на вкус она точно покажется лучше. Да и в составе этого лакомства ты точно будешь уверен. А потому без сомнений предложишь угощение даже самым близким людям. Приятного аппетита!
   
   
   
   

И если есть возможность заполучить качественное молоко, то этот простой рецепт кажется настоящей находкой. Теперь нет нужды искать в супермаркете сгущенку сносного качества и по адекватной цене. Ведь всё можно приготовить на собственной кухне. Причем результат очень даже впечатляющий.

А ты готовишь сгущенку дома? Или предпочитаешь обходиться магазинной? Расскажи в комментариях.