Сырники постоянно пригорают и расползаются, жарю пирожки с творогом, гораздо вкуснее и проще готовить

Как известно, из манной крупы можно приготовить не только надоевшую многим кашу с комочками. Манку добавляют в котлеты, сырники, луковые оладьи, блины и печенье. А мы предлагаем рецепт манников. Именно так моя бабушка называла нежные пирожки из манки, которые жарила на сковороде с творогом в качестве начинки.



Манники получаются румяными и хрустящими снаружи, при этом очень мягкими внутри. В отличие от сырников, они никогда не пригорают, а детей от них просто невозможно оторвать!

Пирожки с творогом на сковороде

Ингредиенты

• 80 г творога с жирностью 10 %
• 1 ст. л. изюма
• 10 г ванильного сахара
• сахар по вкусу
• 90 г манной крупы
• 450 мл молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 2 ст. л. муки
• растительное масло для жарки
• 15 г сливочного масла

Приготовление

1. Заранее запарь изюм в горячей воде, чтобы он стал мягким.
   
   
   
2. После этого смешай его с творогом, добавь ванильный сахар и сахарный песок по вкусу.
   
   
   
3. Тщательно перетри все ингредиенты вилкой.
   
   
   
4. Смешай в пиале яйцо, ложку сахара и соль. Взбей венчиком до однородности.
5. Остается приготовить манное тесто. Поставь на плиту сотейник с молоком, вскипяти, добавь щепотку соли и сахара.
6. Тонкой струйкой, помешивая, всыпь в молоко манку.
7. Вари 5 минут, чтобы она хорошенько загустела. Затем сними с огня и накрой крышкой.
8. Пока манка остается горячей, приступай к формированию сырников. Учти, что из остывшей каши сделать их будет намного сложнее.
9. Обмакни ложку в холодную воду и набери столовую ложку с верхом манки. Выложи на присыпанный мукой стол. Присыпь мукой и сформируй небольшую лепешку.
   
   
   
10. Выложи поверх лепешки начинку.
11. Собери манник, соединяя вместе края лепешки. При необходимости добавь еще немного муки.
12. Обмакни каждый манник в яйце.
13. Обжаривай на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
    
    
    
14. Еще теплые манники смажь сливочным маслом.
15. Манные пирожки с творогом на сковороде готовы. И должен признаться, что есть их намного приятнее, чем простую манную кашу.
    
    
    
16. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Если внезапно в холодильнике закончились куриные яйца, это не повод не готовить вкуснейшие пирожки. Золотистые пирожки с тушеной капустой порадуют близких, истосковавшихся по фастфуду. А приготовить их можно очень быстро и просто на сковороде.