Рыбу больше не жарю, пока сковородка отдыхает, достаю форму для запекания

Рыба под шубой — полезное блюдо, достойное высших похвал. Готовится крайне просто, а понравится даже тем, кто никогда не любил рыбу. Нежное филе под шубой из овощей позволит утолить голод и получить витаминный заряд. Обязательно сохрани рецепт.

Рыба под шубой

Для приготовления такой рыбы можно взять любое филе. То, которое больше всего нравится тебе или твоим домочадцам. Это может быть, например, хек. Или какая-нибудь красная рыбка. Разумеется, филе такой рыбы будет стоить дороже. Но и вкус, пожалуй, будет получше. Отталкивайся не только от собственных предпочтений, но и от своего бюджета.

Конкретных указаний того, сколько нужно взять граммов филе, также не будет. Рассчитывать количество блюда необходимо, исходя из количества человек, которые будут за столом. Кто-то сможет съесть небольшой кусочек рыбы под шубой, а кому-то будет мало. Если ожидаешь гостей, тогда можно сделать немного больше такого кушанья.

Полезное угощение

Ингредиенты

• филе рыбы
• помидор
• твердый сыр
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 ст. л. сметаны
• соль
• перец

Приготовление

1. Филе рыбы промой, промокни бумажными салфетками и нарежь на кусочки среднего размера. Каждый кусок нужно посолить, поперчить, добавить другие любимые специи и поместить в форму для запекания в духовке.
2. Лук нарежь тонкими полукольцами, а морковь необходимо натереть на крупной терке. Обжарь оба компонента на сковородке в течение нескольких минут.
3. Пока жарится лук и морковь, нарежь помидор на небольшие кубики. Добавь эти кубики к сметане, хорошенько перемешай всё. И не забудь о специях. Важно, чтобы их не было слишком мало.

Поочередно выкладывай на кусочки рыбы слои лука и моркови. Затем слой сметаны с помидорами. Сверху посыпь запеканку тертым сыром. Можно взять пармезан или чеддер, но если дома есть только, например, моцарелла, то и она сгодится. Такая рыба под шубой должна запекаться при 180 градусах в духовке на протяжении 20 минут. Если есть возможность, тогда после приготовления можно отправить такую запеканку на гриль на 5 минут. Только для подрумянивания корочки и приятного аромата.

Ароматная рыба под шубой

Подавать такую запеканку можно как самостоятельно, так и с каким-либо гарниром. Более того, рыба под шубой не обойдется без аппетитного соуса. Лучше всего выбирать соусы на основе сметаны, лимона, мёда, соевого соуса. Они лучше всего подчеркнут вкусовые качества рыбного филе.



Как считаешь, понравилась бы такая рыба под шубой твоей семье? Ты часто балуешь родных рыбными блюдами? Или больше предпочитаешь мясо? Обязательно поделись своими мыслями с нашими подписчиками в комментариях.